Winterhalter UC Series Gebruiksaanwijzing
Verberg thumbnails
Zie ook voor UC Series:
- Vertaling van de originele gebruiksaanwijzing (51 pagina's) ,
- Gebruiksaanwijzing (49 pagina's) ,
- Gebruiksaanwijzing (48 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
Quick Links
Advertenties
Inhoudsopgave
Gerelateerde Handleidingen voor Winterhalter UC Series
Samenvatting van Inhoud voor Winterhalter UC Series
- Pagina 1 Voorlader vaatwasmachines UC serie Gebruiksaanwijzing...
-
Pagina 2: Belangrijk
Korte gebruiksaanwijzing BELANGRIJK: Lees voor het eerste gebruik de uitgebreide gebruiksaanwijzing en de veiligheidsvoorschriften. Machine inschakelen Welkom! Winterhalter wenst u een prettige dag. scherm 02 scherm 01 Tip het beeldscherm met een Houd inschakeltoets (1) ca. 2 De welkomsttekst verdwijnt na korte vinger aan. -
Pagina 3: Inhoudsopgave
Over deze handleiding Gebruiksaanwijzing voor Winterhalter voorlader vaatwasmachines van de UC serie (vertaling van de originele Duitse gebruiksaanwijzing) Inhoudsopgave 10.1 Pictogrammen ------------------------------------ 18 Over deze handleiding ------------------------ 2 10.2 Foutcode oproepen ----------------------------- 19 Gebruik volgens de voorschriften ------------ 2 10.3 Slecht wasresultaat ----------------------------- 20 Gebruik niet volgens de voorschriften ------- 2 10.4 Beeldscherm kalibreren ------------------------ 20... -
Pagina 4: Over Deze Handleiding
Was delen van aluminium zoals potten, bussen of platen alleen met een hiervoor geschikt reinigingsmiddel om zwarte verkleuringen te voorkomen. Als de vaatwasmachine niet volgens de voorschriften wordt gebruikt, aanvaardt Winterhalter Gastronom GmbH geen aansprakelijkheid voor ontstane schade. -
Pagina 5: Veiligheidsvoorschriften
Werk uitsluitend met de vaatwasmachine wanneer u de gebruiksaanwijzing hebt gelezen en begrepen. Laat u door de Winterhalter servicedienst informeren over de bediening en werking van de vaatwasmachine. Ga niet staan of zitten op de geopende klapdeur. -
Pagina 6: Voordat U Met De Machine Gaat Werken
3.1 Eerste inbedrijfstelling Neem na de correcte aansluiting van water en stroom contact op met de verantwoordelijke Winterhalter- vertegenwoordiging of uw dealer voor de eerste inbedrijfstelling en de instructie in de bediening van de machine. - Pagina 7 Winterhalter www.winterhalter.biz/manuals. CONNECTED WASH Machines met deze speciale uitrusting kunnen worden gekoppeld met het webportaal van Winterhalter. Na registratie kunt u daar verschillende gebruiksgegevens en informatie over de machine uitlezen. De speciale functies staat beschreven in een aanvullende handleiding die meegeleverd wordt met de machine.
-
Pagina 8: Naglansmiddel En Reinigingsmiddel
Leef de veiligheidsvoorschriften en het doseringsadvies op de verpakkingen na wanneer u chemicaliën gebruikt. Gebruik uitsluitend producten die voor professionele vaatwasmachines geschikt zijn. Zulke producten zijn als zodanig gemarkeerd. Wij adviseren de door Winterhalter ontwikkelde producten. Deze zijn speciaal op Winterhalter vaatwasmachines Voorzichtig afgestemd. -
Pagina 9: Machine Vullen Met Vloeibare Reinigings- En Naglansmiddelen
Naglansmiddel en reinigingsmiddel 5.2.2 Dosering van vloeibaar reinigingsmiddel De doseerhoeveelheid stelt de door Winterhalter geautoriseerde servicetechnicus bij de eerste inbedrijfstelling van de machine in. Lege ingebouwde voorraadreservoirs worden op het beeldscherm weergegeven ( 10.1). Buiten de machine staande voorraadreservoirs moeten met een zuiglans met niveaubewaking zijn uitgerust als op het beeldscherm moet worden weergegeven wanneer het voorraadreservoir leeg raakt. -
Pagina 10: Reinigingsmiddel Vervangen
Schakel een door Winterhalter geautoriseerde servicetechnicus in voor de noodzakelijke werkzaamheden zodat een blijvend goed wasresultaat behaald wordt. Doet u dit niet, dan vervalt de garantie en productaansprakelijkheid door Winterhalter Nederland B.V.. Als het reinigingsmiddel uit buiten de machine staande voorraadreservoirs wordt gedoseerd, kunt u de doseerslangen en het reinigingsmiddeldoseersysteem ook zelf met water doorspoelen. -
Pagina 11: Ingebouwde Waterontharder (Optioneel)
6.1 Waterhardheid invoeren Bij de eerste inbedrijfstelling van de machine meet de door Winterhalter geautoriseerde servicetechnicus de waterhardheid en voert deze waarde in. 6.2 Weergave van zouttekort Op het beeldscherm verschijnt een melding (... -
Pagina 12: Controlepaneel
Controlepaneel Controlepaneel Beeldscherm activeren Tip met een vinger het beeldscherm aan. Het beeldscherm schakelt zich in en na een korte periode weer uit. Dit bespaart energie en verhindert dat de machine onbedoeld wordt ingeschakeld. Machine inschakelen, zie hoofdstuk INFO 8 .2. -
Pagina 13: Bedrijf
Bedrijf Bedrijf 8.1 Vóór het inschakelen van de machine Open de waterkraan. Schakel de hoofdschakelaar in. Test voor uw eigen veiligheid de aardlekschakelaar door op de testknop te drukken. Open de machinedeur en controleer of de wasvelden (boven en onder) en de zeven (vlakzeef, zeefcilinder) ingebouwd zijn. -
Pagina 14: Vaatwerk Inruimen
Bedrijf Gebruik van de Programma 1 Programma 2 Programma 3 machine voor voor voor licht vuil normaal vuil zeer vuil vaatwasmachine vaatwerk vaatwerk vaatwerk minder gevoelige robuuste glazenspoelmachine gevoelige glazen glazen glazen bistro- glazen en glazen schotels vaatwasmachine kopjes bistro- en glazen bestek schotels... -
Pagina 15: Vaatwasprogramma Starten
INFO: De groen knipperende starttoets geeft aan dat het vaatwasprogramma is beëindigd en dat nog niemand de machinedeur heeft geopend. Als dit knipperen als hinderlijk wordt ervaren, kan de door Winterhalter geautoriseerde servicetechnicus de besturing van de machine zodanig instellen dat de starttoets niet meer groen knippert. -
Pagina 16: Vaatwasprogramma Voortijdig Annuleren
Onderhoud en verzorging 8.3.6 Vaatwasprogramma voortijdig annuleren Om het vaatwasprogramma voortijdig te annuleren, hebt u de volgende mogelijkheden: Druk op de starttoets (2). Tip op het beeldscherm het schakelvlak van het gekozen vaatwasprogramma aan. Tip op het beeldscherm de uitschakeltoets (5) aan. 8.3.7 Werkpauzen ... -
Pagina 17: Zelfreinigingsprogramma Aan Het Einde Van De Werkdag
Onderhoud en verzorging 9.1.2 Zelfreinigingsprogramma aan het einde van de werkdag De machine is met een zelfreinigingsprogramma uitgerust dat u bij het reinigen van het interieur van de machine helpt. Na de eerste stap van het programma wordt het zelfreinigingsprogramma onderbroken (afbeelding 4) zodat u de zeefcilinder en de vlakzeef eruit kunt nemen om deze te reinigen (afbeeldingen 5- 15). -
Pagina 18: Binnenruimte Reinigen
Kalkaanslag en vuil- en vetresten hierin vormen een hygiënerisico en verwarmingselementen kunnen door verkalking uitvallen. Daarom moet deze aanslag absoluut regelmatig worden verwijderd. Om alle waterleidingen en de boiler correct te kunnen ontkalken, dient u een door Winterhalter geautoriseerde servicetechnicus in te schakelen. -
Pagina 19: Onderhoud Door Servicedienst
Onderhoud en verzorging 9.4 Onderhoud door servicedienst Wij adviseren om de machine ten minste eenmaal per jaar door een door Winterhalter geautoriseerde servicetechnicus te laten onderhouden en daarbij onderdelen die verslijten of verouderen kunnen, te laten controleren en indien nodig te laten vervangen. -
Pagina 20: Bedrijfsstoringen
Hier kunt u vinden hoe u een eventuele bedrijfsstoring kunt verhelpen. In de tabel staan mogelijke oorzaken en aanwijzingen voor een oplossing vermeld. Neem contact op met een door Winterhalter geautoriseerde servicetechnicus als u de storing niet zelf kunt oplossen. -
Pagina 21: Foutcode Oproepen
Foutsignaal van de verschillend servicemonteur opdracht voor externe waterbehandeling de reparatie. foutcode oproepen ( 10.2) en bedrijfsstoring met de door Winterhalter verschillend foutcode geautoriseerde servicetechnicus oproepen 10.2 Foutcode oproepen In het infoveld knippert het volgende pictogram: Infoniveau 2 oproepen. -
Pagina 22: Slecht Wasresultaat
Bedrijfsstoringen 10.3 Slecht wasresultaat Mogelijke oorzaak Oplossing doseerhoeveelheid volgens gegevens van producent instellen geen of te geringe dosering doseerleidingen controleren (knik, breuk, …) reinigingsmiddel container vervangen serviesgoed wordt niet schoon doseersysteem controleren serviesgoed verkeerd ingeruimd serviesgoed niet op elkaar stapelen sproeiers van de wasvelden wasvelden demonteren en sproeiers verstopt... -
Pagina 23: Info Niveau
Info niveau 1 11 Info niveau 1 Infoniveau 1 oproepen Tip de volgende schakelvlakken aan: Schakelvlakken voor het oproepen van informatie, het ontluchten van het doseersysteem en het kiezen van aanvullende programma's. Andere schakelvlakken verschijnen door de scrolltoetsen (11) aan te tippen. - Pagina 24 Info niveau 1 Geïntegreerde gebruiksaanwijzing ( 15) Tip de schakelvlakken aan. De geïntegreerde gebruiksaanwijzing verschijnt. Tips Tip de schakelvlakken aan. Er verschijnen tips in verband met thema's zoals hygiëne, reiniging van het vaatwerk en zuinigheid. INFO De geïntegreerde gebruiksaanwijzing en de tips kunnen op elk moment worden opgeroepen, ook tijdens een vaatwasprogramma.
-
Pagina 25: Infoniveau
Infoniveau 2 12 Infoniveau 2 Infoniveau 2 oproepen Tip om de beurt de volgende schakelvlakken aan: Gebied voor het weergeven van gebeurtenissen en bedrijfsstoringen Verdere gebeurtenissen en bedrijfsstoringen verschijnen door de scrolltoetsen (11) aan te tippen. Terugloop-drukknop (naar Info niveau 1) Starttoets Overschakelen naar het PIN-menu (... -
Pagina 26: Pin-Menu
PIN-menu 13 PIN-menu INFO Wanneer u naar het PIN-menu schakelt, wordt de machine uitgeschakeld. PIN-menu oproepen Tip om de beurt de volgende schakelvlakken aan: Tip "1575" in. INFO Verkeerd ingevoerde cijfers kunnen met het schakelvlak worden gewist. INFO Een verkeerd ingevoerde PIN wordt op het beeldscherm met het symbool aangeduid. -
Pagina 27: Taal Instellen
PIN-menu Huidige datum (Opmaak: JJJJ-MM-DD (jaar-maand-dag)) INFO Er kan alleen een plausibele datum worden ingegeven. Opmaak van de tijd AM/PM = 12-uur-modus 24 h = 24-uur-modus Actuele tijd Temperatuureenheid °C = graden Celsius °F = graden Fahrenheit Terugloop drukknop ... -
Pagina 28: Automatisch Inschakelen
PIN-menu 13.2 Automatisch inschakelen Hier kunt u: programmeren wanneer de machine zich automatisch moet vullen en opwarmen. Het automatisch inschakelen/uitschakelen kan ofwel per weekdag of voor een speciale datum worden ingesteld. Wanneer beide gegevens elkaar overlappen, heeft de speciale datum altijd voorrang op het weekprogramma. -
Pagina 29: Gebruiksgegevens
PIN-menu 13.3 Gebruiksgegevens Hier kunt u alle bedrijfsgegevens aflezen. Bedrijfsgegevens oproepen Tip de schakelvlakken aan. De volgende bedrijfsgegevens worden op het beeldscherm getoond: Eerste inbedrijfstelling Datum Volgende servicebeurt over x uur of wascycli Totaal bedrijfsuren x uur Totaal wascycli x liter aal waterverbruik Volledige wascyclus Energy... -
Pagina 30: Ontkalking / Basisreiniging
Voor het ontkalken hebt u een ontkalker op zuurbasis nodig die geschikt is voor professionele vaatwasmachines. Wij bevelen de Winterhalter ontkalker A 70 LS aan. Leef wanneer u chemicaliën gebruikt de veiligheidsvoorschriften en het doseringsadvies op de verpakkingen na. - Pagina 31 PIN-menu Verloop van het ontkalkingsprogramma Ontkalker bijvullen. Druk op de starttoets. Ontkalker (A 70 LS) in de tank vullen: Deur openen. Deur sluiten. UC-S: 95 ml UC-M/-L/-XL: 153 ml Ontkalking controleren. Goed: Toets 28 indrukken. Deur openen en resultaat controleren: Slecht: Starttoets indrukken.
-
Pagina 32: Hoeveelheid Reinigings-/Naglansmiddel Veranderen
PIN-menu Verloop van het basisreinigingsprogramma Grondreiniger bijvullen. Druk op de starttoets. Deur openen. Grondreiniger Korf in de (A 20 ST) in de Deur sluiten. machine tank vullen. Let op plaatsen. de doseer- hoeveelheid. Ca. 5 sec. afdruppelpauze + 15 sec. -
Pagina 33: Waterterugteller Resetten
PIN-menu Hoeveelheid reinigingsmiddel veranderen Wasprogramma Doseerhoeveelheid Menu verlaten. Opslaan. selecteren. veranderen. Hoeveelheid naglansmiddel veranderen Wasprogramma Doseerhoeveelheid Naspoelproces Opslaan. selecteren. veranderen. selecteren. Menu verlaten. 13.7 Waterterugteller resetten De waterterugteller moet gereset worden wanneer bij machines met externe deel- of volontzouting het symbool hiernaast op het beeldscherm knippert. -
Pagina 34: Verbinding Controleren (Alleen Bij Connected Wash)
Terugloop drukknop Gateway-reset Door op het schakelvlak (4) te drukken wordt de volgende werkstatus opnieuw hersteld: Winterhalter-server: europe-hub1.winterhalter.biz IP-instellingen: DHCP Login voor de het webconfiguratiescherm: Gebruikersnaam “admin” en wachtwoord “admin” Wanneer u geen verbinding kunt maken met het netwerk, bekijk dan de tips in onze FAQ: http://www.connected-wash.biz/faq. -
Pagina 35: Extern Doseersysteem
In plaats van het gemonteerde doseersysteem kunnen ook externe doseersystemen worden gebruikt. Lees de instructies in dit hoofdstuk. U vindt meer informatie in het Duits en het Engels op de website van Winterhalter. 14.1 Aansluitpunten Levensgevaar wegens onder spanning staande onderdelen! Laat de doseersystemen door een geautoriseerde servicetechnicus monteren en in bedrijf stellen. -
Pagina 36: Elektrische Aansluiting
Extern doseersysteem 14.2 Elektrische aansluiting BELANGRIJK maximale stroomafname aan de connectorstrip: 0,5 A. Klem Er is spanning aanwezig Voorwaarde Beperking Instelling duurspanning terwijl de circulatiepomp draait c), d), e) Wash tijdens het vullen van de machine a), b) P704 = 0 parallel met magneetventiel (O7) ... -
Pagina 37: Parameter Instellen
Sluit de waterkraan. Schakel de hoofdschakelaar uit. Als de machine in een ruimte staat die niet vorstvrij is: Laat de machine door een door Winterhalter geautoriseerde servicetechnicus vorstbestendig maken. Opnieuw in bedrijf stellen Open de waterkraan. -
Pagina 38: Afdanking
Bij een waterhardheid van meer dan 3°d totale hardheid (GH) adviseren wij om voor de machine een waterbehandelingssysteem te plaatsen zodat de machine niet verkalkt en om een optimaal was- en droogresultaat te bereiken. De door Winterhalter geautoriseerde servicetechnicus geeft u graag advies. -
Pagina 39: Elektrische Aansluiting
Elektrische aansluiting 23 Elektrische aansluiting Aanwijzingen voor de elektricien: Levensgevaar wegens onder spanning staande onderdelen! Koppel bij alle elektrische werkzaamheden de machine van het net los en controleer of de machine spanningsvrij is. Gevaar De machine en de bijbehorende extra apparaten moeten door een door het verantwoordelijke energiebedrijf erkend elektrotechnisch vakbedrijf volgens de plaatselijk geldende normen en voorschriften worden aangesloten. -
Pagina 40: Netaansluitleiding
Elektrische aansluiting 23.1 Netaansluitleiding Levensgevaar wegens onder spanning staande onderdelen! Veranderingen of vervangingen mogen alleen door de fabrikant, diens servicedienstmedewerker of een overeenkomstig gekwalificeerde persoon worden Gevaar uitgevoerd. Gebruik een kabel van het type H07 RN-F of gelijkwaardig. De machines van de UC serie worden zowel met als zonder netaansluitleiding geleverd. Eisen aan de netaansluitleiding ... -
Pagina 41: Ec-Conformiteitscertificaat
EC-conformiteitscertificaat 24 EC-conformiteitscertificaat... - Pagina 42 Winterhalter Gastronom GmbH Winterhalter Gastronom GmbH Gewerbliche Spülsysteme Commercial Dishwashing Systems Winterhalterstraße 2─12 Winterhalterstrasse 2─12 88074 Meckenbeuren 88074 Meckenbeuren Deutschland Germany Telefon +49 (0) 75 42/4 02-0 Telephone +49 (0) 75 42/4 02-0 www.winterhalter.de www.winterhalter.biz info@winterhalter.de info@winterhalter.biz...