Inhoudsopgave
Advertenties
Varken
Gerecht
(accessoires)
Varkensvlees/nekvlees, ca. 1 kg
(braadpan met deksel)
Varkensvlees met zwoerd, ca. 2 kg
(braadpan)
Varkensfilet, ca. 350 g
Beenham, ca. 1,5 kg
(braadpan met deksel)
Casselerrib, ca. 1 kg
(universele bakplaat)
Casselerrib, ca. 1 kg
Gehaktbrood, ca. 1 kg
(universele bakplaat)
Ontbijtspek/bacon
1
Braadworst
Functie, Temperatuur, Booster, Niveau, Bereidingstijd, Kerntempera-
tuur, braadautomaat, boven-onderwarmte, ECO-hetelucht, Professio-
nal + Hetelucht plus, Grill groot, aan, – uit
1
Gebruik het rooster en de universele bakplaat.
2
Braad het vlees eerst op de kookplaat aan.
3
Schakel de Crisp-functie in.
4
Verwarm de ovenruimte 15 minuten op 120 °C voor. Verlaag de temperatuur als u het gerecht
in de oven schuift.
5
Verwarm de ovenruimte 5 minuten voor, voordat u het gerecht erin schuift.
6
Bereid het gerecht eerst met deksel. Verwijder het deksel na 60 minuten van de bereidingstijd
en voeg ca. 0,5 l vocht toe.
7
Activeer, verdeeld over de bereidingstijd, 3 handmatige stoominjecties na de opwarmfase.
8
Voeg na de helft van de bereidingstijd ca. 0,5 l vocht toe.
9
Schakel de Crisp-functie 60 minuten nadat de bereiding is gestart in.
10
Bereid het gerecht eerst met deksel. Verwijder het deksel na 100 minuten van de bereidings-
tijd en voeg ca. 0,5 l vocht toe.
11
Keer het product indien mogelijk halverwege de tijd om.
1
1
1
[°C]
160–170
170–180
180–190
190–200
2
4
90–100
2
160–170
150–160
2
4
95–105
170–180
190–200
3
5
300
3
5
240
Bereidingstabellen
[min]
2
140–150
2
140–150
2
130–150
2
130–150
–
1
70–90
–
2
130–160
1
50–60
–
1
140–160
1
60–70
1
70–80
–
2
3–5
11
–
2
8–15
[°C]
6
80–90
6
80–90
7,8,9
80–90
8,9
80–90
60–69
10
80–90
7
63–68
63–66
8
80–85
8
80–85
–
–
107
Advertenties
Inhoudsopgave
