Inhoudsopgave
Advertenties
Soezendeeg, bladerdeeg, eiwitgebak
Taart/cake/gebak
(accessoires)
Soezen (1 plaat)
Gevuld bladerdeeg (1 bakplaat)
Gevuld bladerdeeg (2 bakplaten)
Makronen (1 plaat)
Macarons (2 platen)
Meringues/schuimgebak (1 bakplaat,
6 stuks van 6 cm)
Functie, Temperatuur, Booster, Niveau, Bereidingstijd, CF Crisp function,
Hetelucht plus, Professional + Hetelucht plus, aan, – uit
*
De instellingen gelden ook voor onderzoek volgens EN 60350-1.
1
Voer 1 stoominjectie uit 8 minuten na aanvang van de bereiding.
2
Schakel de Crisp function 15 minuten na aanvang van de bereiding in.
3
Haal de bakplaat uit de oven zodra het gerecht voldoende bruin is, ook als de bereidingstijd
nog niet is verstreken.
Bereidingstabellen
[°C]
160–170
160–170
180–190
180–190
120–130
120–130
80–100
[min]
–
1
40–50
–
1
40–50
–
2
20–30
–
1+2
20–30
–
2
25–50
–
1+2
25–50
–
2
120–150
CF
1
2
–
3
–
3
103
Advertenties
Inhoudsopgave
