Inhoudsopgave
Advertenties
BEREIDINGSTIJDEN
De opgegeven bereidingstijden (=kooktijd) zijn bij benadering en kunnen aanzienlijk verschillen naar gelang
van de hoeveelheid, de kwaliteit en de aard van de levensmiddelen, en ieders persoonlijke smaak.
Bereiding
Artisjokken
Asperges
Aubergines
Broccoli
Worteltjes
Selderijknol
Champignons
Groene kool
Bloemkool
Courgettes
Witlof
Spinazie
Venkel
Haricots verts
Sla
Doperwtjes
Peultjes
Prei
Paprika
Aardappels
10
Hoeveelheid Bereidingstijd
Groenten
4 middelgrote
700 g
4 middelgrote
700 g
700 g
1
300 g
1 middelgrote
1 middelgrote
4 middelgrote
4 middelgrote
4 middelgrote
500 g
4
700 g
1 krop
700 g
700 g
6 middelgrote
3
20 kleine aardappels
60-70
Leg ze gekruist in de schaal om de
30-35
stoom door te laten.
Heel of, als u tijd wilt winnen, in
35
plakken gesneden
25
Laat ruimte over tussen de roosjes.
Halverwege de kooktijd omroeren.
20-30
Snijd ze in schijfjes om tijd te winnen.
30
In grote dobbelstenen snijden.
25-30
Heel
30-40
In vieren gesneden
30-40
In roosjes verdeeld
20-25
Heel
15
In plakjes gesneden
35-40
Heel. Verwijder het bittere uiteinde
20-25
De stoomschaal niet te vol doen
35
In vieren snijden
45-50
15-20
20
25-35
30-35
Verwijder het groene gedeelte van het blad
20-30
Verwijder de zaadlijsten en snijd ze in vieren
25-30
Heel, ongeschild
Tips
Advertenties
Inhoudsopgave
