Inhoudsopgave
Advertenties
32
www.aeg.com
Gerecht
Geroo-
sterd var-
kensvlees 1
kg
Aardappe-
len, groen-
ten, jus
Geroo-
sterd kalfs-
vlees 1 kg,
Rijst,
groenten
10.11 Lage vochtigheid
Gerecht
Geroosterd varkens-
vlees 1.000 g
Biefstuk 1000 g
Geroosterd kalfs-
vlees 1.000 g
Gehaktbrood, onge-
gaard, 500 g
Gerookte varkensrug
600 - 1.000 g (2 uur
weken)
Kip 1000 g
Eend 1.500 - 2.000 g
Gans 3.000 g
Aardappelgratin
Pastaschotel
Lasagne
Gemengde broodjes
500 - 1.000 g
Broodjes
Grill + ventilator (eerste stap: vlees
bereiden)
Tempera-
Tijd (min)
tuur (°C)
180
60 - 70
180
50 - 60
Temperatuur (°C)
160 - 180
180 - 200
180
180
160 - 180
180 - 210
180
170
160 - 170
170 - 190
170 - 180
180 - 190
180 - 210
Stoom (tweede stap: groente toe-
voegen)
Rooster-
Tempera-
hoogte
tuur (°C)
vlees: 1
99
vlees: 1
99
Tijd (min)
90 - 100
60 - 90
80 - 90
30 - 40
60 - 70
50 - 60
70 - 90
130 - 170
50 - 60
40 - 50
45 - 55
45 - 60
25 - 35
Tijd (min)
Rooster-
hoogte
30 - 40
vlees: 1
groenten:
3
30 - 40
vlees: 1
groenten:
3
Roosterhoogte
2
2
2
2
2
2
2
1
2
2
2
2
2
Advertenties
Inhoudsopgave
