Inhoudsopgave
Advertenties
14
www.aeg.com
WAARSCHUWING!
Gebruik uitsluitend koud
leidingwater. Gebruik geen
gefilterd
(gedemineraliseerd) of
gedistilleerd water. Gebruik
geen andere vloeistoffen.
Schenk geen ontvlambare of
alcoholische vloeistoffen in
de waterlade.
1. Duw op de deksel van de waterlade
om deze te openen en neem hem uit
het apparaat.
2. Vul de waterlade tot het maximale
niveau met koud water (ongeveer
950 ml).De watervoorraad is
voldoende voor ca. 50
minuten.Gebruik de schaalverdeling
op de waterlade.
3. Plaats het waterreservoir terug op
zijn oorspronkelijke plaats.
Veeg de natte waterlade
af met een zachte doek
voordat u het in het
apparaat steekt.
4. Schakel het apparaat in.
5. Stel de stoomverwarmingsfunctie en
de temperatuur in.
6. Stel zo nodig de functie in: Duur
of: Eindtijd
De stoom verschijnt na ca. 2 minuten.
Als de ingestelde temperatuur is
bereikt, klinkt er een geluidssignaal.
Als de waterlade droog komt te
staan, klinkt het geluidssignaal en
moet de waterlade zoals hierboven
beschreven bijgevuld worden om het
stoomkoken voort te zetten.
Aan het einde van de kooktijd klinkt er
een geluidssignaal.
7. Schakel het apparaat uit.
8. Leeg de waterlade wanneer u klaar
bent met stomen.
LET OP!
Het apparaat wordt zeer
heet. Er bestaat
verbrandingsgevaar.
Wees voorzichtig als u
de waterlade ledigt.
9. Na bereiding met stoom kan er
stoom op de bodem van de ruimte
.
condenseren. Droog de bodem van
de ruimte altijd als het apparaat koud
is.
Laat het apparaat volledig uitdrogen met
de deur geopend. Om het drogen te
verspoedigen kunt u de deur sluiten en
het apparaat verwarmen met de functie:
Hetelucht bij een temperatuur van 150°C
gedurende circa 15 minuten.
Aan het einde van een
stoombereiding draait de
koelventilator sneller om de
stoom te verwijderen.
SousVide-koken
• Doordat er geen damp of smaak en
vocht verloren gaat houdt het eten
zijn volledige aroma.
• Malse textuur van vlees en vis.
• Het eten behoudt alle mineralen en
vitaminen.
• Er zijn minder kruiden nodig omdat
het eten z'n natuurlijke smaak
behoudt.
• Sneller te bereiden omdat het eten
niet op hetzelfde moment en
dezelfde plek hoeft te worden bereid
en geserveerd.
• Lage bereidingstemperatuur verkleint
de kans op te lang doorkoken.
• Door de portionering is het
gemakkelijk te bewaren.
Voedsel bereiden
1. Maak de ingrediënten schoon en
snijd ze in stukken.
2. Kruid de ingrediënten.
3. Doe de ingrediënten in geschikte
vacuum zakjes.
4. Sluit het zakje vacuum af en zorg
ervoor dat u zoveel mogelijk lucht
verwijdert.
5. De zakjes moeten koel worden
bewaard als ze niet onmiddellijk
worden gebruikt.
6. Ga door met de functie SousVide-
koken volgens de aanwijzingen van
de kooktabel voor het juiste soort
voedsel of de recepten van de kook-
en bakassistent.
7. Maak het zakje open en serveer de
inhoud.
Advertenties
Inhoudsopgave
