Inhoudsopgave
Advertenties
Vlees
Gerecht
Chipolataworstjes
Weense worstjes (witte worst)
Weense worst
Gepocheerde kippenborst
Gekookte ham, 1 kg
Kip, gepocheerd 1 - 1,2 kg
Casselerrib (gerookte varkensrug), ge-
pocheerd
Kalfsvlees / varkenslende 0,8 - 1 kg
Tafelspitz (gekookt rundvlees)
Eieren
Gerecht
Zachtgekookt ei
Middelhard ge-
kookt ei
Hardgekookt ei
10.10 Grill + ventilator en
Stoom gecombineerd
U kunt deze functies combineren om
vlees, groenten en bijgerechten
tegelijkertijd te bereiden.
Gerecht
Grill + ventilator (eerste stap: vlees
bereiden)
Tempera-
tuur (°C)
Biefstuk 1
180
kg
Spruitjes,
polenta
Temperatuur (°C)
80
80
80
90
99
99
90
90
99
Tijd (min)
10 - 11
12 - 13
18 - 21
Tijd (min)
Rooster-
hoogte
60 - 70
vlees: 1
Tijd (min)
15 - 20
20 - 30
20 - 30
25 - 35
55 - 65
60 - 70
70 - 90
80 - 90
110 - 120
• Stel de functie in: Grill + ventilator
voor het bakken van vlees.
• Voeg de bereide groenten en
bijgerechten toe.
• Laat de oven afkoelen tot een
temperatuur van ongeveer 90 °C. U
kunt de ovendeur op de eerste stand
gedurende 15 minuten openen.
• Stel de functie in: Stoom. Bereid alle
gerechten samen totdat ze gaar zijn.
Stoom (tweede stap: groente toe-
voegen)
Tempera-
Tijd (min)
tuur (°C)
99
40 - 50
NEDERLANDS
31
Rooster-
hoogte
vlees: 1
groenten:
3
Advertenties
Inhoudsopgave
