Inhoudsopgave
Advertenties
5 | Intelligente toebereiding – iCookingSuite
5
Intelligente toebereiding – iCookingSuite
De iCookingSuite is de kookintelligentie in uw iCombi Pro. U kiest zelf welke gerechten met een bepaalde
bereidingsmethode moeten worden toebereid. Aan de hand van deze selectie wordt u een groot aantal
bereidingsopties aangeboden, waarmee u ideale kookresultaten kunt bereiken. Desgewenst kunt u het
kookresultaat met behulp van bereidingsparameters aanpassen aan uw wensen en zo bijv. kiezen voor een
intensievere bruiningsgraad of de mate van gaarheid veranderen van rosé naar gaar.
Terwijl het bereidingsproces gaande is, worden alle belangrijke parameters als temperatuur van de ovenruimte,
klimaat, luchtsnelheid en bereidingstijd regelmatig aangepast, zodat u uw gewenste kookresultaat behaalt.
Desgewenst kunt u zelfs tijdens de bereiding nog ingrijpen in het bereidingsproces en het kookresultaat
aanpassen. Voor u betekent dat de eenvoudigste bediening, niet meer controleren of bewaken. Op die manier
boekt u tijdswinst, bespaart u grondstoffen, ingrediënten en energie en behaalt u telkens weer een voortreffelijke,
gestandaardiseerde kwaliteit van uw gerechten.
Modes
Bereidingsmethodes
Favorieten
Sorteerfunctie
Bereidingsprocessen
5.1
Bedrijfsmodi en bereidingsmethoden
U kunt gebruikmaken van de volgende bedrijfsmodi:
Gevogelte
n
Vlees
n
Vis
n
Eiergerechten en desserts
n
Groenten en bijgerechten
n
Finishing
n
U kunt gebruikmaken van de volgende bereidingsmethoden:
Koken/garen
n
24 / 112
Resttijd
Cockpit
Bereidingsparamete
rs
Terug /
Annuleren
Extra functies
Originele handleiding
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
