Inhoudsopgave
Advertenties
13 | Instellingen
13.6.3
Bordengewicht à la carte
Voordat u met de Finishing start, stelt u in hoe zwaar een leeg bord is. Met behulp van deze informatie zal uw
iCombi Pro de bereidingsstappen zo aanpassen, dat u een ideale Finishing-resultaat bereikt en dat er geen vocht
op de borden condenseert. Verdere informatie vindt u hier: Bordengewicht à la carte instellen [} 50]
13.6.4
Bordengewicht banket
Voordat u met de Finishing start, stelt u in hoe zwaar een leeg bord is. Met behulp van deze informatie zal uw
iCombi Pro de bereidingsstappen zo aanpassen, dat u een ideale Finishing-resultaat bereikt en dat er geen vocht
op de borden condenseert. Verdere informatie vindt u hier: Bordengewicht buffet instellen [} 50]
13.6.5
Aantal inschuifrekken
Hier kunt u instellen hoeveel inschuifrekken u in de iProductionManager wilt gebruiken.
1. Druk de toets in.
2. Selecteer op de schaal de gewenste waarde van 0 - 10.
>>
De instelling wordt direct overgenomen.
13.6.6
Volgorde inschuifrekken
Hier kunt u instellin of de volgorde van de inschuifrekken in de iProductionManager oplopend of aflopend moet
worden weergegeven.
1. Om de inschuifrekken oplopend weer te geven, drukt u op de toets:
2. Om de inschuifrekken aflopend weer te geven, drukt u op de toets:
>>
De instelling wordt direct overgenomen.
13.6.7
Laden markeringen voor handmatige programma's in de iProductionManager
Hier kunt u instellen of bij handmatige programma's in de iProductionManager de bereidingstijd moet worden
verlengd wanneer de ovendeur tijdens de toebereiding wordt geopend en het gemeten energieverlies zo hoog is,
dat het kookresultaat met de gekozen instelling niet meer bereikt kan worden.
1. Om de functie te activeren, drukt u op de toets: Laden markeringen voor handmatige programma's in de
iProductionManager ON
13.6.8
Houdtijd klimaat
Hier kunt u instellen hoe lang het klimaat in de ovenruimte moet worden aangehouden, wanneer u geen gerechten
met de iProductionManager bereidt.
1. Druk de toets in.
74 / 112
Aantal inschuifrekken
Houdtijd klimaat
123
321
Originele handleiding
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
