Inhoudsopgave
Advertenties
Daarnaast kunt u uw apparaat ook ononderbroken laten draaien op de door u vooraf bepaalde instellingen. Schakel
hiervoor continu bedrijf in.
1. Wanneer u uw apparaat in continu bedrijf wilt gebruiken, drukt u op
helemaal naar rechts, totdat de volgende melding verschijnt: Continubedrijf
Kerntemperatuur
Met deze bereidingsparameter stelt u in hoe hoog de kerntemperatuur van de te bereiden etenswaren moet zijn.
Wanneer u de kerntemperatuur hebt ingesteld, is de bereidingsparameter Bereidingstijd voor u niet beschikbaar.
6.1.2
Extra functies
Delta-T-bereiding
Met deze extra functie worden etenswaren met een constant verschil tussen de temperatuur van de ovenruimte en
de kerntemperatuur toebereid. Door de langzame toename van de temperatuur van de ovenruimte met een
constant verschil met de kerntemperatuur wordt het gerecht langzaam en bijzonder mild toebereid. Verliezen bij
het garen worden geminimaliseerd. U kunt een verschil kiezen tussen 20 °C en 60 °C. Daarna moet u de gewenste
kerntemperatuur instellen.
Hoe geringer het verschil is tussen de temperatuur van de ovenruimte en de kerntemperatuur, des te langzamer en
milder wordt het gerecht toebereid. Hoe hoger het verschil is tussen de temperatuur van de ovenruimte en de
kerntemperatuur, des te sneller wordt het gerecht toebereid.
Klimaat regelen
Met deze functie wordt de temperatuur van de ovenruimte aangepast aan de richtwaarde van een
bereidingsproces. Wanneer u van een bereidingsproces waarmee u bijv. een gerecht grilt wilt overstappen naar
bakken, wordt de ovenruimte afgekoeld. Als u echter omgekeerd van bakken overstapt naar grillen, wordt de
ovenruimte opgewarmd.
Luchtsnelheid
Met deze extra functie stelt u de snelheid van de ventilator in. Hoe hoger het gekozen niveau is, des te sneller is de
luchtcirculatie. Kies bij kleine, gevoelig reagerende etenswaren een laag niveau.
Bevochtigen
Met deze extra functie wordt tijdens de bereiding met een stoomstoot water over het verwarmingselement
gesproeid. Het oppervlak van de te bereiden etenswaren wordt vochtig gemaakt, de stoom condenseert en u
krijgt een krokante korst met een perfecte verdeling binnen de hele oven. De temperatuur van de ovenruimte
moet tussen 30-260 °C liggen.
1. Houd de toets ingedrukt:
>>
Zolang u de toets ingedrukt houdt, wordt er met een stoomstoot water op het ventilatiewiel gesproeid.
Cool-Down-functie
Wanneer u gerechten op een hoge temperatuur hebt toebereid en vervolgens een lagere temperatuur nodig is,
kunt u de ovenruimte afkoelen met behulp van de functie Cool-Down.
a
De luchtgeleidingsplaat is correct vergrendeld.
1. Druk de toets in.
>
Kies de temperatuur waarnaar de ovenruimte moet worden afgekoeld.
2.
WAARSCHUWING! Verbrandingsgevaar! Wanneer u de deur van de ovenruimte opent, komt er
plotseling hete stoom naar buiten. Maak de deur van de ovenruimte open.
>>
WAARSCHUWING! Gevaar voor letsel! Wanneer u de deur van de ovenruimte opent, wordt het
ventilatiewiel niet afgeremd. Grijp niet in de draaiende ventilator. De snelheid van het ventilatiewiel neemt
toe. De ovenruimte wordt afgekoeld.
Originele handleiding
6 | Handmatige bereiding
of schuift u de regelaar Bereidingstijd
43 / 112
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
