Inhoudsopgave
Advertenties
5 | Intelligente toebereiding – iCookingSuite
Bruining
Met deze bereidingsparameter stelt u in hoe bruin de oppervlakte van de te bereiden etenswaren moet zijn. Kies
een willekeurige stand om de intensiteit van de bruining af te stemmen op uw voorkeuren. Etenswaren die zijn
gemarineerd met kruiden, specerijen of pasta's die de bruining ondersteunen, worden sneller en intensiever bruin.
Kies in dergelijke gevallen dus een lagere bruiningsgraad.
Dikte te bereiden etenswaren
Met deze bereidingsparameter stelt u in of te bereiden etenswaren dik, dan wel dun zijn. Kies dun voor
etenswaren die dunner zijn dan 2 cm. Kies dik voor etenswaren vanaf een dikte van 2 cm.
Formaat van de te bereiden etenswaren
Met deze bereidingsparameter stelt u in hoe groot de te bereiden etenswaren zijn.
Kies klein voor rundfiletreepjes of kwartelborst. Kies groot voor rosbief, volledige eend of varkensbuik.
n
Kies klein voor eieren die minder wegen dan 53 g. Kies groot voor eieren die meer wegen dan 64 g.
n
Vochtigheidsgraad ovenruimte
Met deze bereidingsparameter stelt u de vochtigheidsgraad in de ovenruimte in.
Wanneer u gerechten wilt afwerken of sous-vide-garen, kies dan de volgende instellingen.
Niveau
Niveau 1 – droog
Niveau 2
Niveau 3
Niveau 4 – vochtig
Temperatuur ovenruimte
Met deze bereidingsparameter stelt u de temperatuur in de ovenruimte in.
Zo kunt u de actuele vochtigheidsgraad en temperatuur van de ovenruimte oproepen:
1. Houd de toets ingedrukt:
>
Na 10 secondes wordt de actuele temperatuur van de ovenruimte aangegeven.
2. Om weer terug te keren naar de ingestelde parameterswaarden laat u de toets los.
Bereidingstijd
Met deze bereidingsparameter stelt u de tijdsduur in waarin de te bereiden etenswaren het gewenste
kookresultaat of een bepaalde gaarheid moeten bereiken. Bij sommige intelligente bereidingsprocessen kunt u uw
apparaat ononderbroken laten draaien op de door u vooraf bepaalde instellingen. Schakel hiervoor continu bedrijf
in.
1. Kies de stand die is gemarkeerd met Continu.
Wanneer u de bereidingstijd hebt ingesteld, is de bereidingsparameter Kerntemperatuur niet beschikbaar.
Kernthermometer
Met deze parameter stelt u in of een gerecht met of zonder hulp van de kernthermometer moet worden toebereid.
Daarna kunt u de gewenste kerntemperatuur van de te bereiden etenswaren instellen.
Kerntemperatuur
Met deze bereidingsparameter stelt u in hoe hoog de kerntemperatuur of de gaarheid van de te bereiden
etenswaren moet zijn.
Neem bij het instellen van de kerntemperatuur de geldende hygiënevoorschriften in acht voor het betreffende
levensmiddel in uw land.
36 / 112
Geschikt voor
Kies dit niveau wanneer u etenswaren wilt bereiden die geen extra vocht
nodig hebben, bijv. gepaneerde gerechten of friet.
Kies dit niveau wanneer u etenswaren wilt bereiden die maar weinig extra
vocht nodig hebben, bijv. gestoofde groente.
Kies dit niveau wanneer u tegelijkertijd verschillende etenswaren wilt
bereiden.
Kies dit niveau wanneer u etenswaren wilt bereiden die veel extra vocht
nodig hebben, bijv. rijst of gepocheerde vis.
Originele handleiding
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
