Combi-Steamer-modus - Bevochtigen,
Luchtsnelheden
Bevochtigen
D.m.v. een krachtige sproeikop wordt er pulserend
water verstoven en in de ovenruimte verdeeld.
Het bevochtigen zorgt voor ideale omstandigheden
bij het rijzen en geeft het gewenste glanzende
oppervlak bij bakproducten.
Te selecteren bij Droge Warmte of een
combinatie van Vochtige Warmte en Droge
Warmte.
1
Bevochtigingsduur:
De toevoer van vocht is beperkt tot twee seconden.
Pas als er opnieuw op de knop wordt gedrukt,
wordt er weer twee seconden bevochtigd.
Temperatuurbereik
30 °C tot 260 °C ovenruimtetemperatuur.
Bevochtigen in een programma
In alle programmastappen met droge warmte resp.
een combinatie van vochtige en droge warmte
kan de extra functie „Bevochtigen" worden
geprogrammeerd.
1
2
3
Luchtsnelheid
Er staan 5 luchtsnelheden ter beschikking. Af
fabriek werkt het apparaat met de standaard
luchtsnelheid.
Bij elk bereidingsmedium instelbaar.
1
2
Turbo-luchtsnelheid
Standaard luchtsnelheid
1/2 luchtsnelheid
1/4 luchtsnelheid
Ventilator tornen met 1/4 luchtsnelheid
- 34 -