Inhoudsopgave
Advertenties
De twee bereidingsmedia „Vochtige Warmte" en
„Droge Warmte" worden met elkaar gecombineerd.
Deze combinatie zorgt door een vochtig-warm
klimaat in de oven voor een bijzonder intensieve
bereiding.
Het gewenste ovenklimaat kan individueel worden
ingesteld (zie hoofdstuk ClimaPlus Control
De temperatuur kan naar keuze worden ingesteld
tussen 30 °C en 300 °C.
Soorten bereiding:
braden, bakken, Finishing
1
Druk beide toetsen tegelijkertijd in
2
3
160°C
4
5
0:33
6
7
of werken met de
kernthermometer
Combi-Steamer-modus –Combinatie
van Vochtige Warmte + Droge Warmte
®
).
®
6
Instelwaarde Werkelijke waarde
7
(zie hoofdstuk ‚Werken met de kernthermometer').
Extra functies, zoals bijvoorbeeld de
ventilatorsnelheid (uitzondering CleanJet
ontkalken en Cool Down), kunnen worden
geïntegreerd.
Opmerking:
In continu bedrijf wordt na 60 minuten de
temperatuur in de ovenruimte automatisch verlaagd
van 300 °C naar 270 °C.
- 30 -
19°C
76°C
®
,
Advertenties
Inhoudsopgave
