Inhoudsopgave
Advertenties
Rundvlees
Gerecht
(accessoires)
Runderstoofvlees, ca. 1 kg (braadsle-
de met deksel)
Runderfilet, ca. 1 kg (universele bak-
plaat)
Runderfilet rosé, ca. 1 kg
Runderfilet medium, ca. 1 kg
Runderfilet doorbakken, ca. 1 kg
Rosbief, ca. 1 kg (universele bakplaat)
Rosbief rosé, ca. 1 kg
Rosbief medium, ca. 1 kg
Rosbief doorbakken, ca. 1 kg
Burgers, gehaktballen
Functie, Temperatuur, Booster, Niveau, Bereidingstijd, Kerntempera-
tuur, Braadautomaat, Boven-/Onderwarmte, Eco-hetelucht, Grill groot,
aan, – uit
*
De instellingen gelden ook voor richtlijnen volgens EN 60350-1.
1
Gebruik het bak- en braadrooster en de universele bakplaat.
2
Braad het vlees eerst op de kookplaat aan.
3
Verwarm de ovenruimte voor, voordat u het gerecht erin schuift.
4
Verwarm de ovenruimte 15 minuten op 120 °C voor. Verlaag de temperatuur als u het gerecht in
de oven schuift.
5
Verwarm de ovenruimte 5 minuten voor, voordat u het gerecht erin schuift.
6
Bereid het gerecht eerst met deksel. Verwijder het deksel na een bereidingstijd van 90 minuten
en voeg ca. 0,5 l vocht toe.
7
Bereid het gerecht eerst met deksel. Verwijder het deksel na een bereidingstijd van 100 minu-
ten en voeg ca. 0,5 l vocht toe.
8
Keer het gerecht indien mogelijk halverwege de tijd om.
1
1
1
1
1
1
*1
Bereidingstabellen
[°C]
2
3
150–160
2
3
170–180
180–190
2
3
180–190
2
4
80–85
2
4
90–95
2
4
95–100
2
3
180–190
2
4
80–85
2
4
90–95
2
4
95–100
5
300
[min]
2
120–130
2
120–130
–
2
160–180
2
25–60
–
2
70–80
–
2
80–90
–
2
110–130 63–66
2
35–65
–
2
80–90 45–48
–
2
110–120 54–57
–
2
130–140 63–66
–
4
15–25
[°C]
6
–
6
–
7
–
45–75
45–48
54–57
45–75
8
–
99
Advertenties
Inhoudsopgave
