Werking Met Microgolven; Hoe Werkt De Combi-Oven Met Microgolven; Vermogen - Miele H6100BM Gebruiks- En Montage-Aanwijzing
Verberg thumbnails
Zie ook voor H6100BM:
- Gebruiks- en montagehandleiding (116 pagina's) ,
- Gebruiks- en montagehandleiding (116 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
Werking met microgolven
Hoe werkt de combi-oven met
microgolven?
In de combi-oven met microgolven zit
een microgolf. Deze zet de stroom om
in elektromagnetische golven – de zo-
genaamde microgolven. Deze golven
worden gelijkmatig verdeeld in de
ovenruimte en weerkaatst door de
wanden van de ovenruimte, die uit me-
taal gemaakt zijn. De microgolven
komen dus langs alle zijden op en in
het voedsel terecht.
Als het kookgerei geen microgolven
doorlaat, kunnen de microgolven niet
bij het voedsel terechtkomen. Microgol-
ven dringen door porselein, glas, karton
en kunststof, maar niet door metaal.
Gebruik dus geen recipiënten uit me-
taal en geen recipiënten die voorzien
zijn van dergelijk materiaal, bijv. een
metaalhoudende decoratie. Het metaal
weerkaatst de microgolven en kan
vonken veroorzaken. De microgolven
kunnen niet worden geabsorbeerd.
Als het juiste kookgerei wordt gebruikt,
dringen de microgolven meteen door
tot in het gerecht. Levensmiddelen be-
staan uit moleculen. Deze moleculen –
vooral de watermoleculen – worden
door de microgolven snel aan het trillen
gebracht (per seconde ca. 2,5 miljard
keer). Daardoor ontstaat warmte. Deze
warmte ontwikkelt zich eerst aan de
rand van de levensmiddelen en plant
zich dan voort naar het midden. Hoe
hoger het watergehalte van het voed-
sel, hoe sneller het voedsel wordt ver-
warmd of bereid.
48
De warmte ontstaat rechtstreeks in de
gerechten. Dat biedt de volgende voor-
delen:
– U kunt de gerechten doorgaans zon-
der of met weinig vocht of vet met
microgolven bereiden.
– Het ontdooien, opwarmen en berei-
den verloopt sneller dan op een
klassiek kookvlak of in een klassieke
oven.
– De voedingsstoffen, zoals vitamines
en mineralen, blijven grotendeels be-
houden.
– De natuurlijke kleur en de typische
smaak van het voedsel wijzigen nau-
welijks.
De productie van microgolven stopt zo-
dra het bereidingsproces wordt onder-
broken of de deur wordt geopend.
Tijdens een bereidingsproces biedt de
gesloten, intacte deur voldoende be-
scherming tegen de microgolven.
Vermogen
U kunt de volgende microgolfvermo-
gens instellen:
80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W,
850 W, 1000 W
Advertenties
Inhoudsopgave
