Inhoudsopgave
Advertenties
FILTERQUICK™ FQG30 GASFRITEUSE
HOOFDSTUK 5: PREVENTIEF ONDERHOUD
5.1
Controles en taken voor het preventieve onderhoud van de friteuse
Na het gebruik van de friteuse moet de korstlade van toestellen die zijn uitgerust met een
filtersysteem elke dag leeg worden gemaakt in een vuurvast recipiënt. Er zijn deeltjes die
spontaan kunnen ontbranden wanneer zij blijven weken in bepaalde bakvetproducten.
Probeer de friteuse nooit schoon te maken tijdens het bereidingsproces of wanneer de
vetpan gevuld is met hete olie. Als water in contact komt met olie die tot het kookpunt is
verhit, zal dat de olie doen spatten wat tot ernstige brandwonden kan leiden bij de personen
in de buurt van de friteuse.
Gebruik
een
detergent
gebruiksaanwijzing en de te nemen voorzorgsmaatregelen vóór u het product gebruikt. Er
dient
specifiek
aandacht
schoonmaakmiddel en de tijd dat het schoonmaakmiddel op de oppervlakken blijft die in
contact komen met levensmiddelen.
5.2
DAGELIJKSE CONTROLES EN TAKEN
5.2.1 Controleer de friteuse en accessoires op beschadiging
Kijk of er geen losse, of gerafelde kabels en draden zijn, en controleer op lekken, vreemd materiaal in de vetpan of
in de behuizing en alle andere mogelijke aanwijzingen dat de friteuse en accessoires niet klaar of veilig zijn voor
gebruik.
5.2.2 Maak de binnen- en buitenkant van de behuizing schoon - Dagelijks
Maak de binnenkant van de behuizing van de friteuse schoon met een droge, schone doek. Wrijf alle toegankelijke
metalen oppervlakken en onderdelen af om afzettingen van olie en stof te verwijderen.
Maak de buitenkant van de behuizing van de friteuse schoon met een schoon, vochtig doek dat in ontvetter is
gedrenkt om olie, stof en andere afvalstoffen van de friteusebehuizing te verwijderen. Wrijf alle oppervlakken
schoon met een schone vochtige doek.
5.2.3 Het FilterQuick filtersysteem schoonmaken - Dagelijks
Activeer het filtersysteem nooit zonder frituurolie in het systeem.
Gebruik de filterpan nooit om oude olie naar de afvalcontainer te brengen.
GEVAAR
GEVAAR
WAARSCHUWING
die
geschikt
is
voor
te
worden
geschonken
WAARSCHUWING
WAARSCHUWING
5-1
meerdere
doeleinden.
aan
de
concentratie
Lees
de
van
het
Advertenties
Inhoudsopgave
Probleemoplossen
