Inhoudsopgave
Advertenties
nl Zo lukt het
19.11 Ontdooien
In uw apparaat kunt u diepvriesproducten voorzichtig
en tegelijkertijd sneller als in de koelkast en gelijkmati-
ger dan in de magnetron ontdooien.
WAARSCHUWING ‒ Kans op ernstig gevaar
voor de gezondheid!
Bij vlees en gevogelte bestaat er salmonellagevaar.
Vlees en gevogelte kunnen kiemen overdragen.
Bij het ontdooien van dierlijke levensmiddelen abso-
▶
luut het ontdooivocht verwijderen. Zorg ervoor dat
de ontdooivloeistof nooit in contact komt met ande-
re levensmiddelen.
De glazen vorm of de grillplaat onder de spit in-
▶
schuiven. Gooi de ontdooivloeistof van vlees en ge-
vogelte die zich hierin heeft verzameld weg. Maak
vervolgens de gootsteen schoon en spoel na met
veel water. De glazen vorm of de grillplaat in heet
zeepsop of in de vaatwasmachine reinigen.
De oven na het ontdooien gedurende 15 minuten
▶
met hete lucht bij 180 °C gebruiken.
¡ Gebruik hiervoor de functie "Ontdooien" .
Ontdooien
Voedingswaar
Toebehoren/
servies
Bessenfruit,
Glazen vorm
500 g
of
Grillpan
Visfilet, à 150 g Grillrooster
Garnalen
Grillrooster
Groente, 500 g
Glazen vorm
of
Grillpan
Kippenbout, elk
Grillrooster
200 g
19.12 Inmaken
Conserveer fruit en groente in weckpotten.
¡ In uw apparaat kunt u fruit en groente met weinig
moeite inmaken.
¡ Maak levensmiddelen zo mogelijk direct na inkoop
of na het oogsten in. Worden ze langer bewaard,
dan wordt het vitaminegehalte kleiner en treedt er
gemakkelijk gistvorming op.
¡ Gebruik uitsluitend fruit en groente zonder gebre-
ken.
¡ Het apparaat is niet geschikt voor het inmaken van
vlees.
46
Niveau
Tempera-
tuur in °C
3
50-55
3
45-50
3
45-50
3
50-55
3
50-55
¡ De opgegeven ontdooitijden dienen alleen ter oriën-
tatie. De ontdooiduur is afhankelijk van de grootte,
het gewicht en de vorm van de diepvriesproducten.
Vries om de ontdooiduur te verkorten uw producten
vlak en individueel in.
¡ Schuif het grillrooster met het diepvriesproduct in
het tweede inschuifniveau, bij 5 niveaus in het derde
inschuifniveau. Schuif daaronder de glasplaat of
grillplaat in om de ontdooivloeistof op te vangen.
¡ Neem de etenswaar voor het ontdooien uit de ver-
pakking.
¡ Ontdooi alleen de hoeveelheid die u direct nodig
heeft.
¡ Houd er rekening mee dat ontdooide producten niet
meer zo houdbaar zijn en sneller bederven dan ver-
se. Verwerk deze producten meteen en zorg ervoor
dat ze volledig doorbakken zijn.
¡ Halverwege de ontdooitijd vlees of vis keren en
stuksproducten, zoals kleinfruit of stukken vlees, uit
elkaar halen. Vis moet niet volledig ontdooien. Wan-
neer het oppervlak zacht genoeg is om de kruiden
op te nemen, is de vis voldoende ontdooid.
¡ De oven is niet geschikt om hele kip en braadstuk-
ken te ontdooien, omdat dit zeer lang duurt. Zulke
levensmiddelen kunnen aanzienlijk sneller in de
stoom- of stoombakoven worden ontdooid.
Verwar-
Berei-
mingsme-
dingstijd
thode
in min.
25-30
45-50
20-25
30-50
45-50
¡ Controleer de inmaakpotten, rubberringen, klemmen
en veren en maak ze zorgvuldig schoon.
¡ Plaats de inmaakpotten in een hittebestendige vorm
met water. Ze mogen elkaar niet raken en de in-
houd van de potten moet voor minstens ¾ in het
water staan.
¡ Open na afloop van de bereidingstijd de deur van
de binnenruimte. De inmaakpotten pas uit de bin-
nenruimte nemen wanneer ze volledig afgekoeld
zijn.
¡ Bewaar ingekookt product koel, donker en droog,
bijv. in een bergruimte. Potten die geopend zijn snel
opmaken en bewaren in de koelkast.
Opmerkingen
De ontdooitijd varieert, afhanke-
lijk van de grootte van de porties.
Kleine groenten, zoals erwten en
bonen ontdooien sneller dan
blokjes spinazie of bloemkool-
roosjes.
Advertenties
Inhoudsopgave
