Inhoudsopgave
Advertenties
Quick Links
Advertenties
Inhoudsopgave
Gerelateerde Handleidingen voor Gaggenau BO 470 2 Series
Samenvatting van Inhoud voor Gaggenau BO 470 2 Series
- Pagina 1 Gebruiksaanwijzing BO 470/471 ..2 BO 480/481 ..2 Bakoven...
-
Pagina 2: Inhoudsopgave
Inhoudsopgave Gebruiksaanwijzing B estemming van het apparaat A utomatische programma's Aanwijzingen bij de instellingen Gerecht selecteren B elangrijke veiligheidsinstructies Gerecht instellen Laatste automatische programma's oproepen O orzaken van schade I ndividuele recepten Ž M ilieubescherming Recept opslaan Energie besparen Recept programmeren Milieuvriendelijk afvoeren Namen invoeren Recept starten... - Pagina 3 Bij- en hoofdgerechten Vlees Gevogelte Grillen en roosteren Gebak Gisten (laten rijzen) Desserts Ontdooien Inkoken Desinfecteren Drogen Baksteen Braadplaat Acrylamide in levensmiddelen Meer informatie over producten, accessoires, onderdelen en diensten vindt u op het internet: www.gaggenau.com en in de online-shop: www.gaggenau.com/zz/store...
-
Pagina 4: B Estemming Van Het Apparaat
Bestemming van het apparaat B estemming van het Zorg ervoor dat kinderen die jonger zijn dan 8 jaar uit de buurt blijven van het toestel of de apparaat aansluitkabel. Toebehoren altijd op de juiste manier in de L ees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door. B e s t e m m i n g v a n h e t a p p a r a a t binnenruimte plaatsen. -
Pagina 5: B Elangrijke Veiligheidsinstructies
Belangrijke veiligheidsinstructies B elangrijke veiligheidsinstructies Waarschuwing – Risico van brand! Risico van verbranding! B e l a n g r i j k e v e i l i g h e i d s i n s t r u c t i e s Wanneer de lampen branden worden ze ▯... - Pagina 6 Belangrijke veiligheidsinstructies Waarschuwing – Kans op een elektrische Waarschuwing – Risico van brand! schok! Losse voedselresten, vet en braadsap ▯ Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk. kunnen tijdens de ovenreiniging vlam ▯ Reparaties en de vervanging van vatten. Verwijder voor de ovenreiniging beschadigde aansluitleidingen mogen altijd de grove verontreiniging uit de uitsluitend worden uitgevoerd door technici...
-
Pagina 7: O Orzaken Van Schade
Oorzaken van schade O orzaken van schade M ilieubescherming A ttentie! H ier krijgt u tips voor het besparen van energie en O o r z a k e n v a n s c h a d e M i l i e u b e s c h e r m i n g aanwijzingen voor manieren om het apparaat –... -
Pagina 8: Het Apparaat Leren Kennen
Het apparaat leren kennen Het apparaat leren kennen H ier leert u uw nieuwe apparaat kennen. We leggen u H e t a p p a r a a t l e r e n k e n n e n de werking van het bedieningspaneel en de afzonderlijke bedieningselementen uit. -
Pagina 9: Display En Bedieningselementen
Het apparaat leren kennen Display en bedieningselementen Symbolen Deze handleiding is bestemd voor verschillende Symbool Functie apparaatversies. Afhankelijk van het type apparaat zijn Start kleine afwijkingen mogelijk. Ø Stop De bediening is bij alle apparaatversies gelijk. Pauze/Einde Afbreken Ž Wissen ™... -
Pagina 10: Kleuren En Weergave
Zoom De instelling die op dat moment – Voor de standby-modus zijn er verschillende veranderd wordt, wordt vergroot weergaven.Vooringesteld is het GAGGENAU-logo weergegeven. en de tijd. Een tijdsduur die op dat moment – De helderheid van de weergave is afhankelijk van afloopt, wordt kort voor het einde de verticale kijkhoek. -
Pagina 11: Extra Informatie ( En )
Het apparaat leren kennen Extra informatie Door het symbool aan te raken kunt u extra informatie opvragen, bijv. over de ingestelde verwarmingsmethode of de actuele temperatuur van de binnenruimte. Aanwijzing: : In het continubedrijf na het opwarmen zijn geringe temperatuurschommelingen normaal. Bij belangrijke informatie en verzoeken om te handelen verschijnt het symbool ). -
Pagina 12: Standen Functieschakelaar
Het apparaat leren kennen Standen functieschakelaar Stand Functie/Verwarmingsme- Temperatuur Gebruik thode Nulstand ž Licht Verlichting van de binnenruimte inschakelen. Toe- gang tot overige functies, bijv. automatische pro- gramma's, individuele recepten, start op afstand (Home Connect). 50 - 300°C Hete lucht: voor gebak, koekjes en ovenschotels op meerdere niveaus. - Pagina 13 Het apparaat leren kennen Stand Functie/Verwarmingsme- Temperatuur Gebruik thode 50 - 300°C Voor hoge ovenschotels, lasagne, uientaart, eierge- rechten (bijv. tortilla, boerenomelet). Hete lucht + Y onderwarmte Voorgestelde temperatuur 170°C 50 - 300°C Gelijkmatige verwarming rondom voor vlees, gevo- gelte en hele vis. Vlakgrill + circulatielucht Voorgestelde temperatuur 220°C...
-
Pagina 14: Toebehoren
Het apparaat leren kennen Toebehoren BA 056 115 Verwarmingselement voor baksteen en braadschaal (230 V) Gebruik uitsluitend toebehoren die meegeleverd of via de klantenservice verkrijgbaar zijn. Deze zijn speciaal BA 056 125 Verwarmingselement voor baksteen aangepast aan uw apparaat. Let op dat u de toebehoren en braadplaat (400 V) in de juiste richting in de ovenruimte schuift. -
Pagina 15: Oor Het Eerste Gebruik
Op het display verschijnen de twee mogelijke eenheden meerdere dagen zonder stroom is geweest. °C en °F. Voorgeselecteerd is de eenheid °C. Na de stroomaansluiting verschijnt eerst gedurende ca. 30 seconden het GAGGENAU-logo, daarna Met de draaiknop de gewenste eenheid selecteren. verschijnt automatisch het menu "Eerste ™... -
Pagina 16: A Pparaat Bedienen
Apparaat bedienen Inschakelen A pparaat bedienen Stel met de functieschakelaar de gewenste O venruimte verwarmingsmethode in. In de display verschijnen A p p a r a a t b e d i e n e n de gekozen verwarmingsmethode en de De binnenruimte heeft afhankelijk van het type apparaat voorgestelde temperatuur. -
Pagina 17: T Imer-Functies
Timer-functies Het timer-menu wordt gesloten en de tijd loopt. Op het T imer-functies display worden het symbool Š en de aflopende tijd weergegeven. V ia het timer-menu kunt u instellen: T i m e r - f u n c t i e s Š... -
Pagina 18: Bereidingstijd
Timer-functies Het timermenu wordt gesloten en de tijd loopt af. Op Stel met de draaiknop de gewenste bereidingstijd het display worden het symbool en de aflopende tijd weergegeven. Met I starten. Het apparaat wordt gestart. Het timer-menu wordt Stopwatch stopzetten en weer starten gesloten. -
Pagina 19: Einde Bereidingstijd
Timer-functies Bereidingstijd wijzigen: Stel met de draaiknop het gewenste einde van de Open het timer-menu. Kies met C de functie bereidingstijd in. "Bereidingstijd" 6. Wijzig met de draaiknop de Met I starten. bereidingstijd. Met I starten. Bereidingstijd wissen: Open het timer-menu. Kies met C de functie "Bereidingstijd"... -
Pagina 20: T Imer Voor Lange Bereidingstijden
Timer voor lange bereidingstijden T imer voor lange bereidingstijden A utomatische programma's M et deze functie behoudt het apparaat met de M et de automatische programma's kunt u de meest T i m e r v o o r l a n g e b e r e i d i n g s t i j d e n A u t o m a t i s c h e p r o g r a m m a ' s verwarmingsmethode "hete lucht"... -
Pagina 21: Gerecht Instellen
Automatische programma's Gerecht instellen Laatste automatische programma's oproepen U wordt volledig door het instelproces geleid. Volg de aanwijzingen op het display. De vijf laatste gerechten worden met de door u gekozen instellingen opgeslagen. U hebt de mogelijkheid om Met behulp van de draaiknop kunt u in de afzonderlijke deze gerechten met de gekozen instellingen als niveaus bladeren. -
Pagina 22: I Ndividuele Recepten
Individuele recepten Recept programmeren I ndividuele recepten Ž U heeft de mogelijkheid om maximaal 5 fases van het bereidingsproces te programmeren en op te slaan. U heeft de mogelijkheid om tot 50 individuele recepten I n d i v i d u e l e r e c e p t e n ž... -
Pagina 23: Namen Invoeren
Individuele recepten Namen invoeren Aanwijzingen – De tijdsduur loopt pas af wanneer het apparaat de In "ABC" de naam van het recept invoeren. ingestelde temperatuur heeft bereikt. – U kunt de temperatuur aan de draaiknop wijzigen terwijl het recept loopt. Dit verandert het opgeslagen recept niet. -
Pagina 24: K Erntemperatuursensor
Kerntemperatuursensor Kerntemperatuursensor in het K erntemperatuursensor product steken Vooraleer u uw gerechten in de binnenruimte plaatst, D e kerntemperatuursensor maakt een hele precieze steekt u de kerntemperatuursensor in het product. K e r n t e m p e r a t u u r s e n s o r bereiding mogelijk.Deze meet de temperatuur binnenin De kerntemperatuursensor heeft drie meetpunten.Steek het product. -
Pagina 25: Kerntemperatuur Instellen
Kerntemperatuursensor Kerntemperatuur instellen Gaartijdschatting Bij een temperatuurinstelling van het apparaat boven Attentie! 100°C geeft het display bij een ingestoken Beschadiging van de kerntemperatuurvoeler: kerntemperatuursensor na het voorverwarmen na circa 5 Door een te geringe afstand tussen de grill en de tot 20 minuten gaartijd een gaartijdschatting weer. -
Pagina 26: Richtwaarden Voor De Kerntemperatuur
Kerntemperatuursensor Richtwaarden voor de Te bereiden product Richtwaarde voor kerntemperatuur kerntemperatuur Gebruik alleen verse- en geen diepvrieslevensmiddelen. Lamsvlees De waarden in de tabel zijn richtwaarden. Ze zijn Lamsbout afhankelijk van de kwaliteit en de aard van de rosé 60 - 65°C levensmiddelen. -
Pagina 27: D Raaispit
Draaispit Schuif de braadslede met het draaispit in de D raaispit onderste inschuifhoogte van de oven. De aandrijfas moet in de opening in de achterwand van de oven worden geschoven. M et het draaispit kunt u bijzonder goed grote stukken D r a a i s p i t gebraad, zoals rollade en gevogelte bereiden. -
Pagina 28: A Anbraadstand
Aanbraadstand A anbraadstand K inderslot A lleen bij "Braadfunctie" als ingestelde O m te voorkomen dat kinderen het apparaat per A a n b r a a d s t a n d K i n d e r s l o t verwarmingsmethode. -
Pagina 29: H Ome Connect
Home Connect App installeren H ome Connect Installeer de Home Connect app op uw mobiel eindapparaat (bijv. tablet pc of smartphone). D it apparaat is netwerkcompatibel en kan via een Op het uw mobiele eindapparaat de App Store H o m e C o n n e c t mobiel eindapparaat op afstand worden bediend.De (Apple-apparaten) of de Google Play Store Home Connect app biedt extra functies, die het... -
Pagina 30: Starten Op Afstand
Home Connect Starten op afstand Apparaat met thuisnetwerk verbinden (WLAN zonder WPS) Om uw apparaat via de Home Connect app te starten en ¯ In de basisinstellingen "Home Connect" te bedienen, moet de start op afstand worden selecteren. geactiveerd. Als de start op afstand is gedeactiveerd, dan kunnen uitsluitend de bedrijfstoestanden van het Symbool aanraken. -
Pagina 31: Home Connect Instellingen
Home Connect Home Connect instellingen Home Connect kan op elk gewenst moment aan de Aanwijzing: U vindt de Home Connect instellingen in de individuele behoeften worden aangepast. basisinstellingen van uw apparaat. Welke instellingen het display toont, hangt ervan af of Home Connect geïnstalleerd is en of het apparaat met het thuisnetwerk is verbonden. -
Pagina 32: Afstandsdiagnose
Afstandsdiagnose Conformiteitsverklaring De klantenservice kan via de diagnose op afstand Hierbij verklaart Gaggenau Hausgeräte GmbH dat het toegang verkrijgen tot uw apparaat als u zich met de apparaat met Home Connect functionaliteit voldoet aan desbetreffende wens tot de klantenservice richt, uw... -
Pagina 33: Basisinstellingen
- datum + GAGGENAU-logo ™ bevestigen en met de draaiknop de - tijd + datum gewenste weergave kiezen. - tijd + datum + GAGGENAU-logo De keuze wordt kort weergegeven. Display-indicatie Gereduceerd* / Standaard Bij de instelling ‘Gereduceerd’ wordt op het display in korte tijd alleen nog het belangrijkste weergegeven. - Pagina 34 Basisinstellingen Datum Actuele datum Datum instellen. Wisseling tussen Jaar/Maand/ Dag met het symbool C. Temperatuureenheid °C* / °F Temperatuureenheid instellen Gewichtseenheid kg* / oz. Gewichtseenheid instellen Taal Duits* / Frans [...] / Engels Taal voor de displaytekst kiezen Aanwijzing: Bij wijziging van de taal wordt het systeem opnieuw gestart.
-
Pagina 35: R Einigen En Onderhouden
Reinigen en onderhouden Gebied Reinigingsmiddelen R einigen en onderhouden Roestvrij staal Warm zeepsop: met een schoonmaak- doekje reinigen en met een zachte doek nadrogen. Kalk-, vet-, zetmeel- en eiwitvlek- W anneer u het goed verzorgt en schoonmaakt, blijft uw R e i n i g e n e n o n d e r h o u d e n ken onmiddellijk verwijderen. -
Pagina 36: Inschuifroosters Uitnemen
Pyrolyse (zelfreiniging) Microvezeldoek P yrolyse (zelfreiniging) De microvezeldoek met honingraatstructuur is bijzonder geschikt voor het schoonmaken van gevoelige oppervlakken, zoals glas, glaskeramiek, roestvrij staal of Waarschuwing – Risico van brand! aluminium (bestelnummer 00460770 bij de P y r o l y s e ( z e l f r e i n i g i n g ) servicedienst of in de online-shop). -
Pagina 37: Pyrolyse Starten
Pyrolyse (zelfreiniging) Pyrolyse starten Accessoires met Pyrolyse reinigen Gaggenau bak- en grillplaten zijn bekleed met Functiekeuzeknop op S zetten. pyrolysebestendig email. Voor een optimaal œ ™ Symbool wordt weergegeven.Met reinigingsresultaat raden wij echter aan om voor de bevestigen. pyrolyse alle accessoires uit de oven te verwijderen. -
Pagina 38: Wat Te Doen Bij Storingen
Wat te doen bij storingen? Waarschuwing – Kans op een elektrische schok! W at te doen bij storingen? Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk. Reparaties en de vervanging van beschadigde aansluitleidingen mogen uitsluitend worden uitgevoerd door technici die V aak kunt u storingen gemakkelijk zelf verhelpen. Let op W a t t e d o e n b i j s t o r i n g e n ? zijn geïnstrueerd door de klantenservice. -
Pagina 39: Ovenlamp Vervangen
Servicedienst Ovenlamp vervangen S ervicedienst U kunt de ovenlampen vervangen. Temperatuurbestendige halogeenlampen kunt u krijgen bij de servicedienst of bij uw speciaalzaak. Gebruik W anneer uw apparaat gerepareerd moet worden, staat S e r v i c e d i e n s t alleen halogeenlampjes van hetzelfde type. -
Pagina 40: Tabellen En Tips
Tabellen en tips – Verwarmingsmethode Eco-hetelucht: T abellen en tips Energiebesparend gebruik met hete lucht voor gebak, vlees, ovenschotels en gratins. De restwarmte wordt optimaal gebruikt. A anwijzingen Comfortfuncties blijven uitgeschakeld (bijv. de T a b e l l e n e n t i p s verlichting van de binnenruimte). -
Pagina 41: Groente
Tabellen en tips Groente ▯ ▯ Groente uit de oven is een goed alternatief voor De groente is geschikt als warm en koud groente uit de pan. De smaakstoffen concentreren voorgerecht, als vegetarisch hoofdgerecht of als zich en door de geur van het roosteren ontstaat een bijlage bij vis en vlees. -
Pagina 42: Bij- En Hoofdgerechten
Tabellen en tips Gerecht Accessoires Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen tuur mings- dingstijd in °C methode in min. Gevulde courgettes, Glazen 2 (3) Recepttip: vullen met geraspte wortelen, vegetarisch vorm-/grill- lente-uitjes, verse geitenkaas, knoflook, tijm, zout en peper en bestrooien met Parmezaanse kaas. - Pagina 43 Tabellen en tips Gerecht Accessoires Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen tuur mings- dingstijd in °C methode in min. Geitenkaas met Glazen plaat 2 (3) Recepttip: verse geitenkaas of geitenca- honing / bakplaat membert besprenkelen met lavendelhoning 3 (4) en bestrooien met pijnboompitten. Bak-camembert, Bakplaat + 2 (3)
-
Pagina 44: Vis
Tabellen en tips Gerecht Accessoires Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen tuur mings- dingstijd in °C methode in min. Flammkuchen, Bakplaat + 2 (3) voorgebakken Bakpapier Flammkuchen, Grillrooster 2 (3) 10 - 12 diepvries 2 (3) 8 - 10 Quiche Taartvorm 2 (3) 20 + 20 Bodem 20 min. -
Pagina 45: Vlees
Tabellen en tips Vlees ▯ ▯ Voor een betere controle kunt u de Gebruik de grill- of de braadslede voor grote kerntemperatuursensor gebruiken. Aanwijzingen en braadstukken en voor bereidingswijzen waarbij veel optimale doeltemperaturen vindt u in het hoofdstuk vloeistof aan het vlees wordt toegevoegd. "Kerntemperatuursensor"... - Pagina 46 Tabellen en tips Gerecht Accessoires Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen tuur mings- dingstijd in °C methode in min. Varkensschenkel Grillrooster 2 (3) 150 / 200 40 - 45*** De huid ruitvormig insnijden, zodat deze lek- ker knapperig wordt. Grillpan Casselerrib (1 kg) Glazen vorm- 2 (3) 180 / 160...
- Pagina 47 Tabellen en tips Gerecht Accessoires Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen tuur mings- dingstijd in °C methode in min. Diversen Gehaktballetjes Bakplaat + 2 (3) 30 - 35 Hoe platter de gehaktballetjes, des te snel- (à 80 g) bakpapier ler ze gaar worden. Geschikt voor grote hoeveelheden.
-
Pagina 48: Gevogelte
Tabellen en tips Gevogelte ▯ ▯ Voor een betere controle kunt u de Bij eend of gans dient u het vel onder de vleugels in kerntemperatuursensor gebruiken. Steek deze niet te steken, zodat het vet kan weglopen. in het midden (holle ruimte), maar tussen buik en ▯... -
Pagina 49: Grillen En Roosteren
Tabellen en tips Grillen en roosteren ▯ ▯ Houd de ovendeur tijdens het grillen altijd dicht. Wanneer u houten pennen gebruikt, kunnen deze verkolen. Om dit tegen te gaan dient u de pennen ▯ Gebruik voor het grillen de grillplaat met zo kort mogelijk af te snijden en ze voordat er iets inlegrooster (accessoires of extra accessoires, wordt opgestoken 's nachts in het water te laten... -
Pagina 50: Gebak
Tabellen en tips Gerecht Accessoires Niveau Insteltem- Verwar- Berei- Opmerkingen peratuur mings- dingstijd in°C methode in min. Croutons Bakplaat 2 (3) Recepttip: vers wit brood mengen met olijf- olie, knoflook en rozemarijn. Niet te veel olie gebruiken en de olie pas kort van tevoren erbij doen, anders zuigen de stukjes brood zich vol. - Pagina 51 Tabellen en tips Gerecht Accessoires Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen tuur mings- dingstijd in °C methode in min. Cake Springvorm 2 (3) 160 - 170 50 - 60 2 (3) 160 - 170 50 - 60 Gebak in Langwer- 2 (3) 160 - 170 60 - 65 Voor een gelijkmatige bruine kleur in de...
- Pagina 52 Tabellen en tips Gerecht Accessoires Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen tuur mings- dingstijd in °C methode in min. Klein gebak Soezen, eclairs Bakplaat + 2 (3) Recepttip: vullen met vanillecrème, mousse bakpapier au chocolat, vruchten- of moccaroom. 2 (3) 2 (3) Koekjes, Bakplaat 2 (3)
- Pagina 53 Tabellen en tips Gerecht Accessoires Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen tuur mings- dingstijd in °C methode in min. Spritsgebak Bakplaat 140** 30 - 35 Voorverwarmen Bakplaat 140** 30 - 40 Voorverwarmen (volgens EN 60350-1) Glazen vorm Gebruik op twee niveaus (Apparaatbreedte Bakplaat 140**...
-
Pagina 54: Gisten (Laten Rijzen)
Tabellen en tips Gisten (laten rijzen) ▯ ▯ Plaats de vorm met het deeg op het grillrooster. Bij kleinere deeghoeveelheden, bijv. pastahoorntjes Kies de verwarmingsmethode "Gisten". of broodjes, kunt u 40 - 45 °C instellen. ▯ ▯ Stel voor grote hoeveelheden, zoals voor brood, De opgegeven bereidingstijd dient nu ter oriëntatie. -
Pagina 55: Ontdooien
Tabellen en tips Ontdooien ▯ ▯ Gebruik hiervoor de verwarmingsmethode Halverwege de bereidingstijd het vlees of de vis "Ontdooien". keren. Zo nodig de te ontdooien stukken (bijv. kleinfruit of vlees) uit elkaar halen. Vis hoeft niet ▯ De opgegeven ontdooitijden dienen alleen ter volledig te ontdooien. -
Pagina 56: Inkoken
Tabellen en tips Inkoken ▯ ▯ Kook levensmiddelen zo mogelijk direct na inkoop Plaats de inmaakpotten in een hittebestendige vorm of na het oogsten in. Worden ze langer bewaard, met water. Ze mogen elkaar niet raken en de inhoud dan wordt het vitaminegehalte kleiner en treedt er van de potten moet voor minstens ¾... -
Pagina 57: Drogen
Tabellen en tips Drogen ▯ ▯ Drogen is een conserveringsmethode waarbij door Leg de voorbereide levensmiddelen op een rooster toevoer van droge warmte tot 50% vocht wordt of een plaat waarop bakpapier is gelegd. Tijdens onttrokken aan de levensmiddelen. Tegelijkertijd het drogen de levensmiddelen af en toe keren. -
Pagina 58: Braadplaat
Tabellen en tips Gerecht Accessoires Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen tuur mings- dingstijd in°C methode in min. Olijven-tomaten- Baksteen brood Pizza, vers Baksteen 5 - 8 De bereidingstijd varieert afhankelijk van het soort en de dikte van het deeg en de bedek- king. -
Pagina 59: Acrylamide In Levensmiddelen
Tabellen en tips Gerecht Toebehoren Niveau Temperatuur Verwar- Berei- Opmerkingen in °C mings- dingstijd methode in min. Ragout van Braadplaat 220 / Aanbraden Vlees en overige ingrediënten aanbraden, hertenvlees 130 - 140* hiervoor ook de aanbraadstand gebruiken. 60 - 100 Vloeistof erbij gieten en terugschakelen, afhankelijk van de vleessoort en grootte van de vleesstukken in 60 - 100 minuten gaar...