Inhoudsopgave
Advertenties
Gerecht
Dikte van het
voedsel
Apple
in kwartjes gesne-
den
Peer
door midden ges-
neden
Vanille-
350 g in elk zakje
room
11.8 Sous-vide watertabel
Temperatuur (°C)
50
50
55
55
60
60
65
65
70
70
75
75
80
80
85
85
90
90
95
95
95
Hoeveelheid
Tempera-
voedsel voor
tuur (°C)
4 personen
(g)
4 stuks fruit
95
4 stuks fruit
95
700 g
85
Tijd (min)
120
190
120
190
120
190
30
60
30
60
30
60
30
60
30
60
30
60
20
40
60
NEDERLANDS
Tijd
Roo
Water in de
(min)
ster
waterlade
hoo
(ml)
gte
25 - 30
3
500
15 - 30
3
500
20 - 22
3
500
Water in de waterlade (ml)
500
600
550
650
600
700
350
550
400
600
450
650
500
700
550
750
500
700
500
700
800
37
Advertenties
Inhoudsopgave
