Inhoudsopgave
Advertenties
Bereidingstijd kiezen
De tijden gelden, tenzij anders aangege-
ven, voor een niet voorverwarmde oven-
ruimte.
U kunt de bereidingstijd bepalen door
de dikte van de betreffende vlees-
soort [cm] te vermenigvuldigen met
de tijd per cm [min/cm]:
- Rund/wild: 15–18 minuten/cm
- Varken/kalf/lam: 12–15 minuten/cm
- Rosbief/filet: 8–10 minuten/cm
Controleer na afloop van de kortste
bereidingstijd of het product gaar is.
Tips
- Bij diepgevroren vlees neemt de be-
reidingstijd met circa 20 minuten per
kg toe.
- Diepgevroren vlees met een gewicht
tot circa 1,5 kg kunt u braden zonder
het eerst te ontdooien.
Informatie over de functies
Een overzicht van de functies met de
bijbehorende voorgeprogrammeerde
waarden vindt u in het gelijknamige
hoofdstuk.
Kies de functie
Onderwarmte
het einde van de bereidingstijd als het
product aan de onderkant bruiner
moet worden.
Gebruik de functie
niet voor het bakken van plat gebak en
niet voor het braden, omdat de braad-
jus dan te donker wordt.
tegen
Intensief bakken
Hetelucht plus gebruiken
Deze functies zijn geschikt voor het bra-
den van vlees-, vis- en gevogeltegerech-
ten die een bruin korstje moeten krijgen
alsook voor het braden van rosbief en fi-
let.
U kunt met de functie
met lagere temperaturen bereiden dan
bij de functie
Boven-/Onderwarmte
omdat de warmte direct in de ovenruim-
te wordt verdeeld.
Plaats het gerecht op niveau 2.
Boven-/Onderwarmte gebruiken
Gebruik deze functie voor het bereiden
van traditionele recepten. Kies voor het
bereiden van recepten uit oudere kook-
boeken een temperatuur die 10 °C lager
is dan in het recept staat aangegeven.
De bereidingstijd verandert niet.
Plaats het gerecht op niveau 2.
Eco-hetelucht gebruiken
Gebruik deze functie om kleine
(vlees)gerechten energiebesparend te
braden.
Plaats het gerecht op niveau 2.
Braadvlees
Hetelucht plus
,
39
Advertenties
Inhoudsopgave
