Inhoudsopgave
Advertenties
Bereidingstabellen
Rundvlees
Gerecht
(accessoires)
Runderstoofvlees, ca. 1 kg (braadslede
met deksel)
Runderfilet, ca. 1 kg (universele bakplaat)
Runderfilet rosé, ca. 1 kg
Runderfilet medium, ca. 1 kg
Runderfilet doorbakken, ca. 1 kg
Rosbief, ca. 1 kg (universele bakplaat)
Rosbief rosé, ca. 1 kg
Rosbief medium, ca. 1 kg
Rosbief doorbakken, ca. 1 kg
Burgers, gehaktballen
rooster op niveau 4 en universele bak-
plaat op niveau 1)
Functie, Temperatuur, Niveau, Bereidingstijd, Kerntemperatuur, Hetelucht
plus, Boven-/Onderwarmte, Eco-hetelucht, Grill groot
*
De instellingen gelden ook voor richtlijnen volgens EN 60350-1.
1
Gebruik het bak- en braadrooster en de universele bakplaat.
2
Braad het vlees eerst op de kookplaat aan.
3
Verwarm de ovenruimte voor, voordat u het gerecht erin schuift. Gebruik daarvoor niet de
functie Booster .
4
Verwarm de ovenruimte 15 minuten op 120 °C voor. Verlaag de temperatuur als u het gerecht
in de oven schuift.
5
Verwarm de ovenruimte 5 minuten voor, voordat u het gerecht erin schuift. Gebruik daarvoor
niet de functie Booster .
6
Plaats de FlexiClip-geleiders HFC 70-C (indien aanwezig).
7
Bereid het gerecht eerst met deksel. Verwijder het deksel na een bereidingstijd van 90 minu-
ten en voeg ca. 0,5 l vocht toe.
8
Bereid het gerecht eerst met deksel. Verwijder het deksel na een bereidingstijd van 100 minu-
ten en voeg ca. 0,5 l vocht toe.
9
Keer het gerecht indien mogelijk halverwege de bereidingstijd om.
10
Als u een bratometer gebruikt, kunt u ook van de aangegeven kerntemperatuur uitgaan.
76
1
1
1
1
1
1
*
(bak- en braad-
[°C]
2
3
150–160
2
3
170–180
180–190
2
3
180–190
2
4
80–85
2
4
90–95
2
4
95–100
2
3
180–190
2
4
80–85
2
4
90–95
2
4
95–100
5
280
[min]
6
7
2
120–130
6
7
2
120–130
6
8
2
160–180
6
25–60
45–75
2
6
70–80
45–48
2
6
80–90
54–57
2
6
110–130 63–66
2
6
35–65
45–75
2
6
80–90 45–48
2
6
110–120 54–57
2
6
130–140 63–66
2
9
4
15–25
10
[°C]
–
–
–
–
Advertenties
Inhoudsopgave
