Inhoudsopgave
Advertenties
Bereidingstabellen
Varkensvlees
Gerecht
(accessoires)
Varkensvlees/nekvlees, ca. 1 kg (braad-
slede met deksel)
Varkensvlees met zwoerd, ca. 2 kg
(braadslede)
Varkensfilet, ca. 350 g
Beenham, ca. 1,5 kg
(braadslede met deksel)
Casselerrib, ca. 1 kg
(universele bakplaat)
Casselerrib, ca. 1 kg
Gehaktbrood, ca. 1 kg
(universele bakplaat)
Ontbijtspek/bacon
1
Braadworst
Functie, Temperatuur, Niveau, Bereidingstijd, Kerntemperatuur, Hete-
lucht plus, Boven-/Onderwarmte, Eco-hetelucht, Grill groot
1
Gebruik het bak- en braadrooster en de universele bakplaat.
2
Braad het vlees eerst op de kookplaat aan.
3
Verwarm de ovenruimte 15 minuten op 120 °C voor. Verlaag de temperatuur als u het gerecht
in de oven schuift.
4
Verwarm de ovenruimte 5 minuten voor, voordat u het gerecht erin schuift. Gebruik daarvoor
niet de functie Booster .
5
Plaats de FlexiClip-geleiders HFC 70-C (indien aanwezig).
6
Bereid het gerecht eerst met deksel. Verwijder het deksel na een bereidingstijd van 60 minu-
ten en voeg ca. 0,5 l vocht toe.
7
Voeg na de helft van de bereidingstijd ca. 0,5 l vocht toe.
8
Bereid het gerecht eerst met deksel. Verwijder het deksel na een bereidingstijd van 100 minu-
ten en voeg ca. 0,5 l vocht toe.
9
Keer het gerecht indien mogelijk halverwege de bereidingstijd om.
10
Als u een bratometer gebruikt, kunt u ook van de aangegeven kerntemperatuur uitgaan.
78
1
1
1
[°C]
160–170
180–190
180–190
190–200
2
3
90–100
160–170
150–160
2
3
95–105
170–180
190–200
4
280
4
250
[min]
5
6
80–90
2
130–140
5
6
80–90
2
130–140
5
7
80–90
2
130–150
5
7
80–90
2
130–150
5
70–90
60–69
2
5
8
80–90
2
130–160
5
50–60 63–68
2
5
140–160 63–66
2
5
7
80–85
2
60–70
5
7
80–85
2
70–80
4
3–5
5
9
3
8–15
10
[°C]
–
–
Advertenties
Inhoudsopgave
