Inhoudsopgave
Advertenties
Gerecht
Hazenpoot, hazenbout
Gehele haas
Reerug, hertenrug
Ree- /hertenrug
Vis
Gerecht
Zalm
Forellen
11.31 Aanwijzingen voor
testinstituten
Testen voor de functie: Volledige stoom.
Gerecht
Container
(Gastro-
norm)
1 x 1/2 ge-
1)
Broccoli
perforeerd
2 x 1/2 ge-
1)
Broccoli
perforeerd
1 x 1/2 ge-
1)
Broccoli
perforeerd
Bevroren
2 x 1/2 ge-
erwten
perforeerd
1) Verwarm de oven 5 minuten voor.
Kerntemperatuur (°C) van voedsel
70 - 75
70 - 75
70 - 75
70 - 75
Kerntemperatuur (°C) van voedsel
65 - 70
65 - 70
Testen volgens IEC 60350-1.
Hoeveel-
Rooster-
heid (g)
hoogte
300
3
2 x 300
2 en 4
max.
3
2 x 1.300
2 en 4
NEDERLANDS
Tempera-
Tijd
tuur (°C)
(min)
99
13 - 15
99
13 - 15
99
15 - 18
99
Totdat
de tem-
peratuur
in het
koelste
gedeelte
85 °C be-
reikt.
57
Opmerkin-
gen
Plaats de
bakplaat op
het eerste
ovenniveau.
Plaats de
bakplaat op
het eerste
ovenniveau.
Plaats de
bakplaat op
het eerste
ovenniveau.
Plaats de
bakplaat op
het eerste
ovenniveau.
Advertenties
Inhoudsopgave
