Inhoudsopgave
Advertenties
6.11 Bereiding met stoom
WAARSCHUWING!
Gebruik uitsluitend koud
leidingwater. Gebruik geen
gefilterd
(gedemineraliseerd) of
gedistilleerd water. Gebruik
geen andere vloeistoffen.
Schenk geen ontvlambare of
alcoholische vloeistoffen in
de waterlade.
1. Duw op de deksel van de waterlade
om deze te openen en neem hem uit
het apparaat.
2. Vul de waterlade tot het maximale
niveau met koud water (ongeveer
950 ml).
Gebruik de schaalverdeling op de
waterlade.
De watervoorraad is toereikend voor
ca. 50 minuten.
3. Plaats de waterlade terug op zijn
oorspronkelijke plaats.
Veeg de waterlade als
deze nat is nadat u het
met water heeft gevuld
af met een zachte doek
voordat u hem in het
apparaat steekt.
4. Schakel het apparaat in.
5. Bereid het gerecht voor in het
bijbehorende kookgerei.
6. Selecteer de
stoomverwarmingsfunctie en de
temperatuur.
7. Stel, indien nodig, de functie
Programmaduur
in.
De eerste stoom ontstaat na ca. 2
minuten. Wanneer het apparaat zo
ongeveer de ingestelde temperatuur
heeft bereikt, hoort u een
geluidssignaal.
Aan het einde van de kooktijd klinkt er
een geluidssignaal.
8. Schakel het apparaat uit.
9. Leeg de waterlade wanneer u klaar
bent met stomen.
Stoom kan verdampen op de bodem van
de ruimte en het zicht binnenin het
apparaat kan beperkt zijn. Droog als dit
gebeurt de ruimte als het apparaat koud
is.
6.12 SousVide koken
of Eindtijd
• Doordat er geen damp of smaak en
• Malse textuur van vlees en vis
• Het eten behoudt alle mineralen en
• Er zijn minder kruiden nodig omdat
• Sneller te bereiden omdat het eten
• Lage bereidingstemperatuur verkleint
• Door de portionering is het
NEDERLANDS
LET OP!
Het apparaat wordt zeer
heet. Er bestaat
verbrandingsgevaar.
Wees voorzichtig als u
de waterlade leegt.
Als de waterlade droog
komt te staan, klinkt er een
geluidssignaal en moet de
waterlade zoals hierboven
beschreven bijgevuld
worden om het stoomkoken
voort te zetten.
Laat het apparaat volledig
uitdrogen met de deur
geopend.
Om het drogen te
versnellen, kunt u het
apparaat opwarmen met
warme lucht op 150 °C
gedurende ca. 15 minuten.
Aan het einde van de
stoomcyclus draait de
koelventilator van het
apparaat op een hogere
snelheid om de
bovenmatige stoom beter te
verwijderen. Dit is normaal.
vocht verloren gaat houdt het eten
zijn volledige aroma
vitaminen
het eten z'n natuurlijke smaak
behoudt
niet op hetzelfde moment en
dezelfde plek hoeft te worden bereid
en geserveerd
de kans op te lang doorkoken
gemakkelijk te bewaren
23
Advertenties
Inhoudsopgave
