Download Inhoudsopgave Inhoud
Deel
Print deze pagina
Henny Penny F5 Series Bedieningshandleiding
  1. Handleidingen
  2. Merken
  3. Henny Penny Handleidingen
  4. Commerciële voedsel apparatuur
  5. F5 Series
  6. Bedieningshandleiding
Henny Penny F5 Series Bedieningshandleiding

Henny Penny F5 Series Bedieningshandleiding

Verberg thumbnails
Inhoudsopgave

Advertenties

Quick Links

Download deze handleiding
BEDIENINGSHANDLEIDING
Frituurinstallatie
F5-serie
E E l l e e k k t t r r i i s s c c h h
OFE-51X
FM05-244A

Advertenties

Inhoudsopgave
loading

Gerelateerde Handleidingen voor Henny Penny F5 Series

Samenvatting van Inhoud voor Henny Penny F5 Series

  • Pagina 1 BEDIENINGSHANDLEIDING Frituurinstallatie F5-serie E E l l e e k k t t r r i i s s c c h h OFE-51X FM05-244A...
  • Pagina 3 Inhoudsopgave Veiligheid........................iii Hoofdstuk 1 Inleiding.......................1 1.1 Inleiding ........................1 1.2 Modelconfiguratie en -identificatie ................1 1.3 Afmetingen en gewicht van de frituurinstallatie ............2 1.3.1 Kritische afmetingen..................2 1.3.2 Gewicht......................3 1.4 Correct onderhoud ....................4 1.5 Technische ondersteuning ..................4 1.6 Verwijdering van de apparatuur ................4 Hoofdstuk 2 Installatie ....................5 2.1 Inleiding ........................5...

  • Pagina 4: Inhoudsopgave

    4.6 Oliebeheer ......................29 4.6.1 Expresfilter ....................30 4.6.2 Expresfilters beheren tijdens drukke periodes ..........32 4.7 De F5 uitschakelen ....................33 4.7.1 F5 controlelijst voor uitschakelen..............33 4.7.2 Filterpanmontage...................33 4.7.2.1 Onderhoud van de filterpan gedurende de dag ..........34 4.7.2.2 De filterpan reinigen ...................34 4.7.3 De mandhanger schoonmaken ...............37 4.7.4 De F5 uitschakelen ..................37 Hoofdstuk 5 Instellingen....................39...
  • Pagina 5 V V e e i i l l i i g g h h e e i i d d De frituurinstallaties van Henny Penny hebben veel ingebouwde veiligheidsfuncties. De enige manier om echter een veilige werking te waarborgen, is een volledig begrip van de juiste procedures voor installatie, bediening en onderhoud.
  • Pagina 6 Dit zijn de originele versiegecontroleerde Henny Penny-instructies voor de elektrische open frituurmodellen 51x (OFE 51x) of F5 frituurinstallatie. Deze handleiding is beschikbaar op de openbare website van Henny Penny (www.hennypenny.com). Lees deze instructies volledig voordat u dit apparaat installeert of in gebruik neemt zodat er zeker voldaan wordt aan alle vereiste installatie-, bedienings- en...
  • Pagina 7 oliebestendige, ommantelde flexibele kabels zijn, niet lichter dan gewoon polychloropreen of een ander gelijkwaardig snoer met synthetische elastomeermantel. Het juiste dagelijkse, wekelijkse, maandelijkse, driemaandelijkse en jaarlijkse onderhoud moet aan dit apparaat worden uitgevoerd om een veilige en continue werking te garanderen. Dit apparaat mag nooit worden gereinigd met een waterstraal of stoomreiniger.

  • Pagina 9: Hoofdstuk 1 Inleiding

    Hoofdstuk 1 Inleiding 1 1 . . 1 1 I I n n l l e e i i d d i i n n g g In deze handleiding worden operators door alle aspecten van de friteuse uit de F5- serie geleid.
  • Pagina 10 Afbeelding 1-2 Volledig en gesplitst vat 1 1 . . 3 3 A A f f m m e e t t i i n n g g e e n n e e n n g g e e w w i i c c h h t t v v a a n n d d e e f f r r i i t t u u u u r r i i n n s s t t a a l l l l a a t t i i e e Dit gedeelte bevat de specificaties voor de OFE-51X-friteuse.
  • Pagina 11 33,426 31,240 16,775 37,109 Afbeelding 1-4 Kritische afmetingen toestellen met 1 en 2 vaten 1 1 . . 3 3 . . 2 2 G G e e w w i i c c h h t t Tabel 1-2 Gewicht verpakte toestellen V V a a t t c c o o n n f f i i g g .
  • Pagina 12 1 1 . . 4 4 C C o o r r r r e e c c t t o o n n d d e e r r h h o o u u d d Zoals elk toestel voor de verwerking van voedingswaren moet de Henny Penny open frituurinstallatie worden schoongemaakt en onderhouden.

  • Pagina 13: Hoofdstuk 2 Installatie

    Hoofdstuk 2 Installatie 2 2 . . 1 1 I I n n l l e e i i d d i i n n g g In dit onderdeel staan de instructies voor het installeren en uitpakken van de Henny Penny OFE-51X-friteuse.
  • Pagina 14 Afbeelding 2-1 Uitpakken 2 2 . . 3 3 D D e e l l o o c c a a t t i i e e v v a a n n d d e e b b r r a a a a d d o o v v e e n n s s e e l l e e c c t t e e r r e e n n Dit gedeelte bevat vereisten voor vrije ruimte en ventilatie bij het kiezen van een locatie voor de friteuse.
  • Pagina 15 Voorkant 30 inch (762 mm) voor het verwijderen van de filterpan. 11 inch (280 mm) voor friteuses met automatische lift. 2 2 . . 3 3 . . 2 2 V V e e n n t t i i l l a a t t i i e e v v a a n n d d e e f f r r i i t t e e u u s s e e De ventilatie moet voldoen aan de lokale, provinciale en nationale voorschriften, anders kan persoonlijk WAARSCHUWING...
  • Pagina 16 VOORAANZICHT ZIJAANZICHT Afbeelding 2-2 De braadoven waterpas zetten Afbeelding 2-3 Afstelling van de zwenkwielen...
  • Pagina 17 2 2 . . 5 5 V V e e r r e e i i s s t t e e n n i i n n z z a a k k e e s s t t r r o o o o m m v v o o o o r r z z i i e e n n i i n n g g •...
  • Pagina 18 2 2 . . 5 5 . . 1 1 E E l l e e k k t t r r i i s s c c h h e e s s p p e e c c i i f f i i c c a a t t i i e e s s De elektrische specificaties voor beschikbare spanningen worden weergegeven in de volgende tabel.

  • Pagina 19: Hoofdstuk 3 Eerste Gebruik

    • Test elk systeem van de frituurinstallatie. Neem voor vragen over inbedrijfstellings- en opstarttraining contact op met de technische ondersteuning van Henny Penny op (800) 417–8405 in de V.S. of Canada, of voor andere landen (937) 456–8405. Als u de voorkeur geeft aan e-mail, neem dan contact met ons op via technicalservices@hennypenny.com.
  • Pagina 20 Voer de volgende stappen uit om een nieuw bedieningselement in te stellen, of een bedieningsselement waarop een fabrieksreset is toegepast: Zet de hoofdstroomschakelaar op aan. Hallo verschijnt op het scherm. 1 1 ) ) Tik op de draaiende cirkel op het bedieningsscherm om te beginnen, zie afbeelding 2 2 ) ) 3-1,...
  • Pagina 21 Selecteer het type frituurinstallatie: 6 6 ) ) • E E l l e e k k t t r r i i s s c c h h voor modellen OFE-511, OFE-512, OFE-513, OFE-514. • G G a a s s voor modellen OFG-511, OFG-512, OFG-513, OFG-514. Raadpleeg afbeelding 3-3, pagina Afbeelding 3-3...
  • Pagina 22 Afbeelding 3-5 Tik op Volgende. Kies de displays van uw gewenste olieverwijderingsmethode. 1 1 1 1 ) ) Tik op Kar. Het scherm Automatisch bijvullen wordt weergegeven. 1 1 2 2 ) ) I I N N F F O O : De opties voor en achter die in een toekomstige softwareversie moeten worden ingeschakeld.
  • Pagina 23 Tik op Waarschuwingsdag op een dag van Zondag tot maandag te selecteren en tik op OK als u klaar bent. Tik op Volgende, Energiebezuinigingsinstellingen wordt weergegeven. 2 2 3 3 ) ) Tik op Olietemperatuur energiebezuiniging en selecteer de olietemperatuur. 2 2 4 4 ) ) Tik op Automatisch activeren Uit (links/uitgegrijsd) of Aan (rechts/rood) om te 2 2 5 5 ) )
  • Pagina 24 De instelling is voltooid. Tik op K K o o r r t t e e i i n n s s t t r r u u c c t t i i e e v v i i d d e e o o b b e e k k i i j j k k e e n n voor een korte 30) ) training over het gebruik van de friteuse, of tik op B B e e g g i i n n n n e e n n om de friteuse in de normale gebruiksmodus te zetten.

  • Pagina 25: Hoofdstuk 4 Basisbediening

    Hoofdstuk 4 Basisbediening Dit hoofdstuk geeft u inzicht in de werking van de F5 door u door een overzicht van de onderdelen en vervolgens een normale gebruiksdag te leiden. 4 4 . . 1 1 O O v v e e r r z z i i c c h h t t v v a a n n d d e e o o n n d d e e r r d d e e l l e e n n Raak vertrouwd met de F5-onderdelen door de volgende afbeelding te bekijken afbeelding 4-1 Bedieningsonderdelen , pagina 17.
  • Pagina 26 Tabel 4-1 Bedieningsonderdelen I I t t e e m m N N a a a a m m B B e e s s c c h h r r i i j j v v i i n n g g Mandsteun Ondersteunt de frituurmand en zorgt ervoor dat deze niet over het verwarmingselement wrijft.
  • Pagina 27 4 4 . . 2 2 O O l l i i e e b b i i j j v v u u l l l l e e n n e e n n t t o o e e v v o o e e g g e e n n •...
  • Pagina 28 Afbeelding 4-2 Oliepeilindicatielijnen 4 4 . . 2 2 . . 2 2 O O l l i i e e b b i i j j v v u u l l l l e e n n De F5-friteuse heeft een automatische bijvulfunctie die het oliepeil controleert en de hele dag automatisch olie vanuit de JIB (Jug-in-Box) bijvult tot aan de vullijn.
  • Pagina 29 Gooi de lege JIB weg. 3 3 ) ) Open de nieuwe JIB en verwijder het papier of de foliezegel volledig en gooi het 4 4 ) ) weg. Voorkom dat folie of papieren zegels in de JIB vallen, anders kan de JIB-pomp worden geblokkeerd of OPMERKING: beschadigd.
  • Pagina 30 4 4 . . 3 3 . . 2 2 D D e e F F 5 5 i i n n s s c c h h a a k k e e l l e e n n Na het uitvoeren van de dagelijkse pre-checks van de friteuse, zet u de F5 friteuse aan met de hoofdschakelaar.
  • Pagina 31 Afbeelding 4-4 Wanneer de olietemperatuur tot 10 °F (5,5 °C) onder het instelpunt stijgt, staat de friteuse in de modus Gereed en pulseert de warmte om temperatuuroverschrijding te afbeelding 4-5 Klaar om te frituren , pagina voorkomen, zie 23. Als je klaar bent om te frituren, tikt u op de knop F F r r i i t t u u u u r r i i n n l l i i n n k k e e r r k k a a n n t t en dit brengt u naar het startscherm met actieve etenswaren voor de linker mand.
  • Pagina 32 tabbladen (2) bovenaan het startscherm die worden gebruikt om te selecteren of het scherm actief is voor de linkerkant of de rechterkant. De linkerkant in afbeelding 4-6 Startscherm , pagina 24 is actief omdat er in het linkertab F F r r i i t t u u u u r r e e e e n n i i t t e e m m - - L L i i n n k k e e r r k k a a n n t t w w o o r r d d t t w w e e e e r r g g e e g g e e v v e e n n .
  • Pagina 33 4 4 . . 4 4 . . 1 1 O O l l i i e e - - i i n n f f o o r r m m a a t t i i e e Tik op het olie-informatiepictogram voor gedetailleerde informatie over de olie in het vat.
  • Pagina 34 Start de bijbehorende timer op de touchscreenbediening. 3 3 ) ) Als voor de timercyclus het S S c c h h u u d d a a l l a a r r m m is geactiveerd, als het schudalarm 4 4 ) ) klinkt, tilt u de mand van de bodem van het vat op en schudt u de mand om etenswaren los te maken.
  • Pagina 35 Statusring oliefilter Een visuele weergave van het oliefilterpercent- age. Gevulde gele ring wanneer het oliefilterper- centage gelijk is aan 100%. Expressfiltratie wordt gevraagd wanneer de ring verdwijnt bij 0%. Voortgangsring bereiding Deze ring vult zich om aan te geven hoeveel van de kookcyclus is voltooid.
  • Pagina 36 nog een timer aan het rechter vat wilt toevoegen, tik dan op de rechterkant en houd deze vast, selecteer een ander voedselitem en een andere timer verschijnt voor de rechterkant, zoals weergegeven in de rechterafbeelding van . Hierdoor kunt u 3 of 4 timers tegelijk laten aftellen, wat goed werkt als u manden van een kwartformaat gebruikt.
  • Pagina 37 voor het herhalen van de bereiding op de afbeelding van het voedselitem. Om een ander voedselitem te selecteren, veegt u naar links of rechts en worden de beschikbare voedselitems weergegeven. Afbeelding 4-12 Herhaalpictogram 4 4 . . 5 5 . . 6 6 N N i i e e t t - - c c o o m m p p a a t t i i b b e e l l e e v v o o e e d d s s e e l l i i t t e e m m s s Dit zijn uitgegrijsde voedselitems die voor het bereiden een olietemperatuurverandering vereisen, zie afbeelding 4-6 Startscherm , pagina...

  • Pagina 38: Expresfilter

    terugbrengen van de olie op de ingestelde temperatuur, in slechts 3 minuten. De bereiding hoeft niet te worden gestopt tijdens een expresfilteren, want wanneer het ene vat wordt gefilterd, kunnen de andere vaten nog steeds worden gebruikt, zie 4.6.1 Expresfilter , pagina 3.
  • Pagina 39 Afbeelding 4-13 Tik op expresfilter en selecteer vervolgens F F i i l l t t e e r r e e n n om onmiddellijk te filteren, 1 1 ) ) of selecteer L L a a t t e e r r om het filteren uit te stellen en verder eten te bereiden, rechter afbeelding afbeelding 4-13, pagina I I N N F F O O : Wanneer u L L a a t t e e r r selecteert, wordt er waarschuwingspictogram weer-...
  • Pagina 40 Afbeelding 4-15 V V e e r r w w a a r r m m i i n n g g - Terwijl het vat vult, wordt de verwarming ingeschakeld om de 5 5 ) ) olietemperatuur weer op frituurtemperatuur te brengen, zie (2) afbeelding 4-15, pagina Eenmaal opgewarmd, wordt F F i i l l t t e e r r v v o o l l t t o o o o i i d d weergegeven, gevolgd door het...
  • Pagina 41 expresfilter is voltooid, keert de oliefilterstatus terug naar 100% en zijn de teamleden klaar voor de volgende drukke periode. B B e e s s t t P P r r a a c c t t i i c c e e : Moedig teamleden aan om te F F i i l l t t e e r r e e n n wanneer het nodig is en om filtraties tussen drukke periodes uit te voeren.
  • Pagina 42 4 4 . . 7 7 . . 2 2 . . 1 1 O O n n d d e e r r h h o o u u d d v v a a n n d d e e f f i i l l t t e e r r p p a a n n g g e e d d u u r r e e n n d d e e d d e e d d a a g g •...
  • Pagina 43 filterpanaansluiting, zie afbeelding 4-17 De afvoerpan verwijderen/installeren pagina Afbeelding 4-17 De afvoerpan verwijderen/installeren Sluit de deur van de filterpan. 3 3 ) ) Demonteer de filterpan, leeg de kruimelmand en gooi het filter weg. 4 4 ) ) Was en droog alle onderdelen van de filterpan. 5 5 ) ) Zet de filterpan in de volgende volgorde weer in elkaar: 6 6 ) )
  • Pagina 44 Afbeelding 4-18 De afvoerpan monteren/demonteren...
  • Pagina 45 Open de deur van de filterpan. 7 7 ) ) Duw de filterpan in de friteuse totdat deze stevig vastzit. 8 8 ) ) Sluit de deur van de filterpan. 9 9 ) ) 4 4 . . 7 7 . . 3 3 D D e e m m a a n n d d h h a a n n g g e e r r s s c c h h o o o o n n m m a a k k e e n n Schuif de mandhanger omhoog en trek hem naar u toe om hem te verwijderen, zie afbeelding 4-1 Bedieningsonderdelen , pagina 17.

  • Pagina 47: Hoofdstuk 5 Instellingen

    Hoofdstuk 5 Instellingen Het tabblad instellingen bevindt zich in de linker benedenhoek van het startscherm, 4.4 Startscherm , pagina 23 voor de locatie. Met de instellingen kunt u dingen doen zoals nieuwe voedselitems toevoegen, filtertaken uitvoeren, de verwarming van elk vat uitschakelen en meer.

  • Pagina 48: Olie En Filter

    5 5 . . 1 1 . . 1 1 V V o o l l u u m m e e Verplaats de schuifregelaar naar een volumeniveau naar keuze. Als u de schuifregelaar naar rechts verplaatst, verhoogt u het volume voor elke bediening. Als u de schuifregelaar naar links verplaatst, verlaagt u het volume voor elke bediening.

  • Pagina 49: Expresfilter

    Meer gedetailleerde informatie over de menu-opties van Olie en filter is te vinden in: 5.2.1 Expresfilter , pagina 41 • 5.2.2 Dagelijkse filtratie , pagina 41 • 5.2.3 Afvoeren naar pan , pagina 43 • 5.2.4 Olie verwijderen , pagina 44 •...
  • Pagina 50 Afbeelding 5-4 Dagelijkse filtratie uit Draag persoonlijke beschermingsmiddelen (PBM). 1 1 ) ) W W A A A A R R S S C C H H U U W W I I N N G G ! ! R R i i s s i i c c o o o o p p v v e e r r b b r r a a n n d d i i n n g g ! ! O O m m b b r r a a n n d d w w o o n n d d e e n n d d o o o o r r h h e e t t e e o o l l i i e e e e n n h h e e t t e e o o p p p p e e r r v v l l a a k k k k e e n n t t e e v v o o o o r r k k o o m m e e n n , , d d i i e e n n t t u u g g o o e e d d g g e e k k e e u u r r d d e e v v e e i i l l i i g g h h e e i i d d s s u u i i t t r r u u s s t t i i n n g g t t e e g g e e b b r r u u i i k k e e n n , , w w a a a a r r o o n n d d e e r r e e e e n n s s c c h h o o r r t t , , g g e e z z i i c c h h t t s s b b e e s s c c h h e e r r m m i i n n g g e e n n h h a a n n d d s s c c h h o o e e n n e e n n v v o o o o r r d d a a t t u u m m e e t t d d e e f f i i l l t t e e r r p p r r o o c c e e d d u u r r e e b b e e g g i i n n t t .
  • Pagina 51 S S p p o o e e l l e e n n - De aftapkraan sluit en de olie wordt gevuld en afgevoerd uit het vat 5 5 ) ) om zo het vat te spoelen. De afvoer gaat weer open om de olie af te voeren. Tik op S S p p o o e e l l e e n n h h e e r r h h a a l l e e n n om opnieuw te spoelen, of S S t t a a r r t t e e g g a a l l i i s s e e r r e e n n om verder te gaan.
  • Pagina 52 Afbeelding 5-5 Afvoeren naar pan 5 5 . . 2 2 . . 4 4 O O l l i i e e v v e e r r w w i i j j d d e e r r e e n n •...
  • Pagina 53 Vat vullen , pagina 46 voor een goed begrip van de vulindicatoren. Selecteer A A f f g g e e r r o o n n d d wanneer u klaar bent. Afbeelding 5-6 Olie verwijderen 5 5 . . 2 2 . . 5 5 V V a a t t v v u u l l l l e e n n De optie Vat vullen biedt vier opties om het vat met olie te vullen, zie afbeelding 5-7 Vat vullen , pagina...
  • Pagina 54 Afbeelding 5-7 Vat vullen 5 5 . . 3 3 I I n n s s t t e e l l l l i i n n g g e e n n v v o o e e d d s s e e l l i i t t e e m m s s I I n n s s t t e e l l l l i i n n g g e e n n v v o o e e d d s s e e l l i i t t e e m m s s hiermee kunt u uw voedselitems aanmaken, bewerken en herschikken.

  • Pagina 55: Voedselitems Beheren

    Afbeelding 5-8 Voedselitems beheren Tabel 5-1 Voedselitems beheren I I t t e e m m B B e e s s c c h h r r i i j j v v i i n n g g V V e e r r b b e e r r g g p p i i c c t t o o g g r r a a m m - Voedselitems zijn niet beschikbaar op het startscherm wanneer ze zijn verborgen.
  • Pagina 56 5 5 . . 3 3 . . 1 1 . . 2 2 E E e e n n v v o o e e d d s s e e l l i i t t e e m m k k o o p p i i ë ë r r e e n n Het kopiëren van een voedselitem is een eenvoudige manier om een nieuw voedselitem aan te maken als de instellingen van het nieuwe voedselitem vergelijkbaar zijn met de instellingen van een bestaand item.

  • Pagina 57: Volgorde Voedselitems

    Afbeelding 5-9 Volgorde voedselitems Tabel 5-2 Volgorde voedselitems V V o o l l g g o o r r d d e e v v o o e e d d s s e e l l i i t t e e m m s s B B e e s s c c h h r r i i j j v v i i n n g g I I n n a a l l f f a a b b e e t t i i s s c c h h e e v v o o l l g g o o r r d d e e Voedselitems worden alfabetisch van links naar rechts...
  • Pagina 58 Afbeelding 5-10 2 2 . . B B e e r r e e i i d d i i n n g g s s t t e e m m p p e e r r a a t t u u u u r r - Tik op S S e e l l e e c c t t e e e e r r . Veeg omhoog of omlaag om de bereidingstemperatuur te selecteren (1) afbeelding 5-11, pagina 50.
  • Pagina 59 scheiden. Om een schudalarm toe te voegen, tikt u op de tuimelschakelaar op het scherm om de instellingen voor het schudalarm weer te geven, zie (1) in afbeelding 5-12, pagina 51. Tik op I I n n s s t t e e l l l l e e n n naast A A c c t t i i v v e e e e r r a a l l a a r r m m b b i i j j . Veeg omhoog of omlaag om de resterende tijd op de timer te selecteren wanneer de waarschuwing klinkt.
  • Pagina 60 Afbeelding 5-13 7 7 . . N N a a a a m m v v o o e e d d s s e e l l i i t t e e m m - Gebruik het toetsenbord op het aanraakscherm (1) om een naam voor uw voedselproduct in te voeren.
  • Pagina 61 Afbeelding 5-15 Geavanceerde bereidingsparameters Tabel 5-3 Geavanceerde bereidingsparameters P P a a r r a a m m e e t t e e r r B B e e s s c c h h r r i i j j v v i i n n g g Ladings- Past de bereidingstijd aan volgens het laadvolume.
  • Pagina 62 Volle hitte Houdt de verwarmingselementen op 100% vanaf 0–60 seconden zodra de timer voor dit voedselitem wordt gestart. Volle hitte helpt om te anticiperen op de daling van de olietemperatuur wanneer het product voor het eerst in de olie wordt gebracht. Om deze instelling te activeren tikt u op I I n n s s t t e e l l l l e e n n en veegt u vervolgens omhoog of omlaag om het aantal seconden voor volle hitte te se- lecteren.
  • Pagina 63 5 5 . . 6 6 V V a a t t u u i i t t s s c c h h a a k k e e l l e e n n Van I I n n s s t t e e l l l l i i n n g g e e n n , veeg naar omhoog en V V a a t t u u i i t t s s c c h h a a k k e e l l e e n n wordt weergegeven. Tik op Vat uitschakelen om het vat uit te schakelen.

  • Pagina 65: Hoofdstuk 6 Onderhoud

    Hoofdstuk 6 Onderhoud 6 6 . . 1 1 O O n n d d e e r r h h o o u u d d s s s s c c h h e e m m a a Hieronder volgt het onderhoudsschema van de F5.
  • Pagina 66 reinigingsprocedure moet elk kwartaal worden uitgevoerd. Dit moet mogelijk vaker worden uitgevoerd, afhankelijk van het gebruik van gepaneerde producten, de soort/ het volume van het voedselitem. Tik op Instellingen en vervolgens op G G r r o o n n d d i i g g r r e e i i n n i i g g e e n n . 1 1 ) ) Verwijder olie uit het vat volgens de instructies op het scherm.
  • Pagina 67 Zet de afvoerpan weer in elkaar met een nieuw filter en plaats deze onder de 1 1 8 8 ) ) friteuse. Vul het vat met olie. 1 1 9 9 ) ) 6 6 . . 2 2 . . 3 3 V V e e r r v v a a n n g g i i n n g g v v a a n n d d e e O O - - r r i i n n g g Vervang om de 90 dagen alle drie de O-ringen van de filterpan als volgt: Ledig de afvoerpan.

  • Pagina 69: Hoofdstuk 7 Probleemoplossing

    Hoofdstuk 7 Probleemoplossing 7 7 . . 1 1 F F o o u u t t m m e e l l d d i i n n g g e e n n Hieronder volgt een lijst met foutcodes voor de F5. Fouten die zijn gemarkeerd als kritische fouten, duiden op een situatie die onmiddellijke aandacht vereist.
  • Pagina 70 Foutcode Mogelijke oorzaak Correctiestappen van de bo- Als het vat geen olie bevat, of het Laat het vat 15 minuten afkoelen. vengrens oliepeil onder de temperatuursensor Zorg ervoor dat het vat gevuld is met van de fri- ligt, zal de veiligheidssensor overver- olie en stel de bovengrens opnieuw teuse is hit raken.
  • Pagina 71 Foutcode Mogelijke oorzaak Correctiestappen contact op met de technische onder- steuning van Henny Penny voor hulp, 1.5 Technische ondersteuning , pagina “E-31” Door de opeenhoping van kruimels Voer een expresfiltratie uit en ver- ”Verwar- kan het verwarmingselement niet vol- wijder de kruimelophoping onder het mingsele- ledig zakken.
  • Pagina 72 stand. Temperatuursonde niet ge- Neem contact op met de technische kalibreerd of onjuist voltage. ondersteuning van Henny Penny 1.5 Technische onder- voor hulp, zie steuning , pagina Olie te oud. Als olie rookt of een verbrande smaak heeft, moet de olie worden vervangen.
  • Pagina 73 stand. Temperatuursonde niet Neem contact op met de technische gekalibreerd. ondersteuning van Henny Penny 1.5 Technische onder- voor hulp, zie steuning , pagina Langzaam opwarmen/herstel Zie E-21 “Storing olieverhitting” fout. van de friteuse.
  • Pagina 74 Voer de dagelijkse filtratie een keer uitgevoerd. per dag uit. Onjuiste verwarmingsele- Neem contact op met de technische menten of onjuist voltage. ondersteuning van Henny Penny voor hulp, zie 1.5 Technische onder- steuning , pagina Product is niet klaar. De bereidingscyclus is ges-...
  • Pagina 75 stopcontact, de stroomon- derbreker of de voedingsspanning op te lossen. Elektrische of Neem contact op met de technische bedieningsproblemen. ondersteuning van Henny Penny voor hulp, zie 1.5 Technische onder- steuning , pagina Het touchscreen- Het scherm is bevroren.
  • Pagina 76 De motor zoemt Verstopte leidingen of ver- Neem contact op met de technische maar werkt niet. stopte pomp. ondersteuning van Henny Penny voor hulp, zie 1.5 Technische onder- steuning , pagina Vast bakvet gebruikt in de Neem contact op met de technische friteuse.
  • Pagina 77 Mogelijke oorzaak Correctiestappen Probleem Defecte Neem contact op met de technische afvoerpanschakelaar. ondersteuning voor hulp, zie Technische ondersteuning , pagina De filtermotor blijft Ophoping van kruimels en Verwijder alle kruimels en koolstof draaien en pompt koolstof die de detectie- en die zich rond de sensoren in het vat luchtbellen wanneer niveausensoren in het vat...
  • Pagina 78 Mogelijke oorzaak Correctiestappen Probleem d d e e f f i i l l t t e e r r a a f f v v o o e e r r p p a a n n n n i i e e t t w w a a n n n n e e e e r r d d e e z z e e h h e e t t e e o o l l i i e e b b e e v v a a t t .
  • Pagina 79 Mogelijke oorzaak Correctiestappen Probleem Vat wordt niet bijge- Drie pogingen om het vat 1 1 . . Controleer op vuil aan het vuld, maar er zit nog automatisch bij te vullen uiteinde van de JIB-buis. olie in de JIB. Op het zonder succes.

  • Pagina 81: Hoofdstuk 8 Onderdelen En Accessoires

    8 8 . . 1 1 A A c c c c e e s s s s o o i i r r s s v v o o o o r r d d e e f f r r i i t t u u u u r r i i n n s s t t a a l l l l a a t t i i e e De friteuseaccessoires die met de F5 kunnen worden gebruikt, worden in dit gedeelte vermeld. Neem contact op met uw plaatselijke Henny Penny-verdeler om accessoires te bestellen. Accessoires worden afgebeeld in afbeelding 8-1 Accessoirs voor de frituurinstallatie , pagina 73...

  • Pagina 82: Beschrijving

    Tabel 8-1 Accessoirs voor de frituurinstallatie Item Accessoire ONder- Beschrijving deelnr. BORSTELSET 12105 Een borstelset bevat enkel items 2 en 3. BORSTEL, 12126 Wordt gebruikt om hoeken en de bodem van het ZWART met L- vat schoon te maken. PUNT BRUSH, WHITE, 12112 Deze borstel wordt gebruikt om de afvoer en an-...
  • Pagina 83 Item Accessoire ONder- Beschrijving deelnr. KAN AUTOMA- 03617 Een voedselveilige kan om verse olie in te bewaren TISCH als uw olie niet in een JIB wordt geleverd. Olie op- BIJVULLEN geslagen in deze kan vult automatisch vaten die verse olie nodig hebben. BEVESTIGING- 03156 Een bevestigingskabel en bijbehorend gereed-...
  • Pagina 84 Item Accessoire ONder- Beschrijving deelnr. NEOPREEN 12072 Hittebestendige, vloeistofdichte handschoenen die HANDSCHOE- kunnen worden gebruikt als onderdeel van per- soonlijke beschermingsmiddelen (PBM) bij het hanteren van hete olie. GOGGLES 12232 Oogbescherming die kan worden gebruikt als on- derdeel van persoonlijke beschermingsmiddelen.
  • Pagina 87 blank page...
  • Pagina 88 H H e e n n n n y y P P e e n n n n y y C C o o r r p p o o r r a a t t i i o o n n P P .

Deze handleiding is ook geschikt voor:

Ofe-51 seriesOfe-511Ofe-512Ofe-513Ofe-514

Inhoudsopgave