Inhoudsopgave
Advertenties
Baktabel
Roerdeeg
zandgebak
tulband
notenkoek (op plaat)
notenkoek (in bakvorm)
fruitgebak met schuim- of deklaag (op plaat)
fruitgebak (op plaat)
fruitgebak (in bakvorm)
1) 3)
taartbodem
1) 3)
kleine gebakjes
1) 3)
Biscuitdeeg
1) 3)
taart
1) 3)
taartbodem
1) 3)
rolletje
Gekneed deeg
taartbodem
snipperkoek
1) 3)
kleine gebakjes
kwarktaart
appeltaart met deklaag
abrikozentaart met deklaag
2)
fruittaart
Gistdeeg / kwark-oliedeeg
De gist doen rijzen
snipperkoek
fruittaart (op plaat)
wit brood
2)
volkorenbrood
1) 3)
pizza (op plaat)
appelflap
1) 3)
Soezendeeg
, roomsoes
1)
Bladerdeeg
1)
Eiwitgebak
, makarons
Tenzij anders vermeld, gelden deze tijden voor een niet voorverwarmde oven.
Bij voorverwarming verkorten deze tijden ca. 10 minuten.
1) De oven bij Boven- en onderwarmte voorverwarmen.
2) De oven bij Hete lucht plus en Boven- en onderwarmte voorverwarmen.
3) Schakel tijdens de opwarmfase het Snel opwarmen uit.
4) Neem de bakplaten op verschillende tijdstippen uit indien het gebak reeds voldoende
gebruind is voordat de opgegeven bakduur is afgelopen.
5) Plaats de rooster op de ovenbodem en zet de recipiënt hierop neer.
46
1)
1)
1)
Hete lucht Plus
Temperatuur
Aanbevolen
in °C
150 - 170
150 - 170
150 - 170
150 - 170
150 - 170
150 - 170
150 - 170
150 - 170
150 - 170
1, 2, 4
160 - 180
160 - 180
160 - 180
150 - 170
150 - 170
150 - 170
1, 2, 4
150 - 170
150 - 170
150 - 170
190 - 210
30 - 50
Ovenbodem
150 - 170
160 - 180
160 - 180
170 - 190
170 - 190
150 - 170
160 - 180
170 - 190
120 - 140
1, 2, 4
Tijd in
niveau
minuten
1
50 - 70
1
65 - 80
1
25 - 30
1
70 - 80
1
45 - 50
1
35 - 45
1
55 - 65
1
25 - 30
4)
20 - 25
1
25 - 35
1
20 - 25
1
20 - 25
1
20 - 25
1
45 - 55
4)
15 - 25
1
70 - 90
1
50 - 70
1
55 - 75
1
25 - 35
5)
15 - 30
1
35 - 45
1
40 - 50
1
40 - 50
1
50 - 60
1
40 - 50
4)
1, 3
25 - 30
4)
1, 3
30 - 40
4)
1, 3
20 - 25
4)
25 - 50
Advertenties
Inhoudsopgave
