Inhoudsopgave
Advertenties
Verbrandingsgevaar! Als u de
deur niet sluit, wordt de uitstromen-
de hete lucht niet langs de koelventi-
lator geleid en dus niet afgekoeld. De
bedieningselementen worden dan
heet.
Sluit de ovendeur tijdens het grille-
ren.
Ovenfuncties
Grill
Voor het grilleren van platte stukken
vlees en voor bruineren.
Het gehele verwarmingselement (voor
de bovenwarmte/grill) wordt roodgloei-
end en levert de warmtestraling die voor
het grilleren nodig is.
Circulatiegrill
Voor het grilleren van gerechten met
een grote diameter, zoals een kip.
Het verwarmingselement voor de bo-
venwarmte/grill en de ventilator worden
afwisselend ingeschakeld.
Magnetron + Grill , Magne-
tron + Circulatiegrill
Met deze combinatie wordt de berei-
dingstijd verkort.
Het maximaal instelbare magnetronver-
mogen is 300 W.
Kookgerei
Gebruik voor grilleren bij voorkeur het
rooster.
Bestrijk het rooster voor het grilleren
met olie en leg het vlees erop. Zorg
dat de stukken ongeveer even dik
zijn, zodat de bereidingstijden niet te
veel verschillen.
Vlees voorbereiden
Spoel het vlees snel onder koud, stro-
mend water af. Droog het goed af. Zout
het vlees niet vóór het grilleren, omdat
het anders te veel vocht verliest.
Bestrijk mager vlees alleen met olie.
Gebruik geen andere vetsoorten. Deze
worden snel te donker of leiden tot
rookontwikkeling.
Maak platte vissen en stukken vis zoals
gewoonlijk schoon. Daarna zouten en
met citroensap besprenkelen.
Grilleren
99
Advertenties
Inhoudsopgave
