Inhoudsopgave
Advertenties
Braden
Varken, kalf, lam, vis
Vlees/vis
Varkensvlees (fricandeau, nekstuk),
3)
ca. 1 kg
Casselerrib, ca. 1 kg
Gehakt, ca. 1 kg
Kalfsvlees, ca. 1 kg
Lamsbout, ca. 2 kg
Lamsrug, ca. 2 kg
Moot vis, ca. 1,5 kg
Ovenfunctie / Hetelucht plus / Braadautomaat / Magnetron + Hete-
lucht plus / Magnetron + Braadautomaat
Temperatuur / Magnetronvermogen bij gecombineerde ovenfuncties / Bereidings-
tijd
1) Gebruik een pan met deksel. Stel bij braden op het rooster of op de glazen schaal een
20 °C lagere temperatuur in dan bij braden in een dichte pan.
2) Stel de temperatuur niet hoger in dan aangegeven. Het vlees wordt anders wel bruin,
maar niet gaar.
3) Dek het voedingsmiddel niet af.
4) Verwarm de ovenruimte zonder de functie "Snelopwarmen" voor.
98
3)
1) 2)
[°C]
/
170–190
/
180
/
170–190
/
180
/
160–180
/
180
/
170–190
/
180
/
170–190
/
180
/
170–190
/
160–180
/
170
[W]
–
110–130
150
90–100
–
70–80
150
60–70
4)
–
65–75
4)
300
35–45
–
80–100
150
70–80
–
110–130
150
90–110
–
60–80
–
45–55
150
35–45
[min]
Advertenties
Inhoudsopgave
