Inhoudsopgave
Advertenties
Tabel braden
Rund, wild, gevogelte
Vlees
Rundvlees, ca. 1 kg
Runderfilet/rosbief, ca. 1 kg
Wild (bout), ca. 1 kg
Wild (rug), ca. 1 kg
Gevogelte, ca. 1 kg
Gevogelte, ca. 4 kg
Ovenfunctie / Hetelucht plus / Braadautomaat / Magnetron + Hete-
lucht plus / Magnetron + Braadautomaat
Temperatuur / Magnetronvermogen bij gecombineerde ovenfuncties / Bereidings-
tijd
1) Gebruik een pan met deksel. Stel bij braden op het rooster of op de glazen schaal een
20 °C lagere temperatuur in dan bij braden in een dichte pan.
2) Stel de temperatuur niet hoger in dan aangegeven. Het vlees wordt anders wel bruin,
maar niet gaar.
3) Dek het voedingsmiddel niet af.
4) Verwarm de ovenruimte zonder de functie "Snelopwarmen" voor.
/
3)
/
/
/
/
/
/
/
1) 2)
[W]
[°C]
170–190
–
4)
–
190–210
180–200
–
180–200
–
170–190
–
180
150
170–190
–
160
150
Braden
[min]
100–120
40–60
100–120
70–100
55–65
45–55
200–220
120–150
97
Advertenties
Inhoudsopgave
