Inhoudsopgave
Advertenties
Braden
Gevogelte, vis
Gerecht
Gevogelte, 0,8–1 kg
Gevogelte, ca. 2 kg
Gevogelte, gevuld, ca. 2 kg
Gevogelte, ca. 4 kg
Vis, stuk, ca. 1,5 kg
Ovenfunctie / Temperatuur / Niveau / Bereidingstijd / Kerntemperatuur
"Hetelucht plus" / "Braadautomaat"/ Functie "Professioneel" / "Boven-/on-
derwarmte"
1) Als u de ovenfunctie "Professional" gebruikt, voert u na de opwarmfase de handma-
tige stoominjecties verdeeld over de bereidingstijd uit.
2) Voeg na de helft van de bereidingstijd ca. 0,5 l vocht toe.
3) Als u over een afzonderlijke bratometer beschikt, kunt u zich ook op de aangeduide
kerntemperatuur baseren.
90
[°C]
/
180–190
190–200
/
180–190
190–200
/
180–190
190–200
/
160–170
180–190
/
160–170
1)
160–170
180–190
[min]
2
60–70
2
60–70
2
100–120
3
100–120
2
110–130
3
110–130
2)
2
120–160
2)
2
120–160
2
45–55
2
45–55
2
45–55
3)
[°C]
85–90
85–95
85–95
85–90
75–80
Advertenties
Inhoudsopgave
