Inhoudsopgave
Advertenties
Steenvruchten
Gerecht
Peren / kweepe‐
ren / pruimen
Groenten
Gerecht
1)
Wortels
Komkommers
Gemengde augurken
Koolrabi / erwten / as‐
perges
1) Na uitschakeling in de oven laten staan.
11.29 Drogen
Gerecht
Bonen
Paprika's
Soepgroenten
Paddenstoelen
Kruiden
Pruimen
Abrikozen
Schijfjes appel
Peren
11.30 Brood bakken
Voorverwarmen wordt niet aanbevolen.
Gerecht
Witbrood
Baguette
Brioche
Temperatuur
Inmaken/wecken tot het
(°C)
parelen begint (min)
160 - 170
35 - 45
Temperatuur (°C) Inmaken/wecken tot
160 - 170
160 - 170
160 - 170
160 - 170
Temperatuur (°C)
60 - 70
60 - 70
60 - 70
50 - 60
40 - 50
60 - 70
60 - 70
60 - 70
60 - 70
Temperatuur (°C)
190 - 210
200 - 220
180 - 200
het parelen begint
(min)
50 - 60
50 - 60
50 - 60
50 - 60
Tijd (u)
6 - 8
5 - 6
5 - 6
6 - 8
2 - 3
8 - 10
8 - 10
6 - 8
6 - 9
Tijd (min)
40 - 60
35 - 45
40 - 60
NEDERLANDS
Door blijven koken
op 100 °C (min.)
10 - 15
Door blijven koken
op 100 °C (min.)
5 - 10
-
5 - 10
15 - 20
Roosterhoogte
2
2
2
2
2
2
2
2
2
Roosterhoogte
1
1
1
51
Advertenties
Inhoudsopgave
