Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Voor brood met zware soorten volkoren meel dat een langere tijd moet worden gekneed
en moet rijzen. Dit brood wordt meestal compacter en zwaarder.
Programma 4: Zoet brood
Voor zoet brood met bijzondere ingrediënten zoals suiker, rozijnen, chocolade, kokos-
snippers etc.
Programma 5: Glutenvrij brood
Voor licht brood van glutenvrij meel. Gluten zijn te vinden in talrijke graansoorten (tarwe,
gerst, rogge, haver, Kamut-graan, spelt ...). Neem de gegevens op de verpakking in
acht. Bij een streng glutenvrij dieet moet ervoor worden gezorgd, dat de gebruikte haver
geen gluten bevat. De bakvorm moet bovendien steeds grondig worden gereinigd, zo-
dat geen resten van andere soorten meel in aanraking komen met het glutenvrije meel.
Glutenvrij brood heeft een grotere consistentie en een veel heldere kleur dan gewoon
brood en kan bovendien niet zo lang worden bewaard.
Raadpleeg uw arts als u lijdt aan een glutenallergie en zelf glutenvrij brood wilt bakken.
Programma 6: Roggebrood
Voor brood met een hoog aandeel rogge dat een langere tijd moet worden gekneed en
moet rijzen. Dit brood wordt meestal compacter en zwaarder.
Programma 7: Snel bakken
De tijden voor het kneden, het rijzen en bakken worden in dit programma tot 1 uur 20
minuten ingekort. U krijgt een grof, vast brood.
Programma 8: Italiaans brood
Voor licht, helder brood in Italiaanse stijl, meestal worden olijfolie en kruiden zoals ore-
gano en tijm toegevoegd.
Programma 9: Deeg
Met dit programma kunt u deeg met gist voor pizza of cake bereiden. Het deeg wordt
gekneed en rijst onder invloed van warmte. Het deeg wordt echter niet gebakken!
Het rauwe deeg kan vervolgens naar traditie in de oven verder worden verwerkt tot
pizza of cake!
Programma 10: Noedeldeeg
Met dit programma kunt u deeg verwerken dat niet moet rijzen. Het programma mengt
en kneedt alleen het deeg; het wordt niet gebakken. Geschikt voor noedeldeeg, maar
ook voor koekjes- of wafeldeeg.
Programma 11: Melkbrood
Met dit programma kunt u brood van melk of melkproducten bereiden.
Programma 12: Jam
Met dit programma kunt u vers fruit verwerken tot jam, confi tuur of saus.
Programma 13: Bakken
Met dit programma kunt u de baktijd voor brood verlengen, dat nog niet helemaal is
doorbakken of voor deeg dat al klaar is en nog niet werd gebakken (Opmerking: In
tegenstelling tot het programma "Snel bakken" wordt het deeg hier niet meer gekneed
of het rijst niet meer en wordt slechts gebakken!). Het programma kan meerdere keren
na elkaar worden gebruikt.
02898_DE-EN-FR-NL_V5.indb 71
02898_DE-EN-FR-NL_V5.indb 71
71
NL
10.02.2017 12:44:33
10.02.2017 12:44:33
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
