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Pain italien (750 g)
•
260 ml de l'eau
•
400 g farine de ménage (farine de blé
claire)
•
1 cuillère à café de levure séchée
•
1,5 cuillère à café de sel
•
1,5 cuillère à café de l'huile d'olive
Pain italien (1000 g)
•
300 ml de l'eau
•
500 g farine de ménage (farine de blé
claire)
•
2 cuillère à café de sel
•
1 cuillère à café de levure séchée
•
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
Pain de seigle (1000 g)
•
310 ml de l'eau
•
500 g farine de seigle
•
2 cuillère à café de sel
•
1 cuillère à café de levure séchée
•
15 g de beurre
Pain sans glutamates (750 g)
•
330 ml de l'eau
•
450 g de farine libre de glutamates
•
9 g levure sèche
•
1 cuillère à café de sel
•
1 cuillère à soupe de sucre
•
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
•
1 œuf
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Pain italien avec romarin et des rai-
sins (750 g)
•
175 ml de l'eau
•
2 œufs moyens
•
400 g de farine de blé
•
1 cuillère à café de levure séchée
•
1 cuillère à café de sel
•
3 cuillères à soupe de sucre
•
1 cuillère à soupe de sucre
•
4 cuillère à soupe d'huile d'olive
•
125 g de raisins
Pain complet (1000 g)
•
250 ml de l'eau
•
200 g farine de ménage (farine de blé
claire)
•
400 g farine de pain complet mélange
(appelé la farine brune)
•
1 cuillère à café de sel
•
9 g levure sèche
•
25 g de beurre
•
2 cuillère à soupe de sucre
Pain maïs (1000 g)
•
300 ml de l'eau
•
350 g farine de ménage (farine de blé
claire)
•
150 g farine de maïs
•
4 g sel
•
6 g levure sèche
•
4 g de sucre
•
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
Pain doux avec de raisins (1000 g)
•
250 ml de l'eau
•
600 g farine de ménage (farine de blé
claire)
•
1 cuillère à café de sel
•
9 g levure sèche
•
25 g de beurre
•
2 cuillère à soupe de sucre
•
250 g de raisins
10.02.2017 12:44:32
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