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Problem
Das Brot ist zu sehr
aufgegangen.
Das Brot ist zu hell und
klebrig.
Das Brot ist zu trocken
und zu fest.
Das Brot ist zu dunkel.
Das Brot ist noch nicht
durchgebacken und
feucht im Inneren.
02898_DE-EN-FR-NL_V5.indb 21
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Mögliche Ursache / Lösung
•
Sie haben zu viel Hefe/Wasser verwendet. Überprüfen
Sie die im Rezept angegebenen Mengenangaben und
messen Sie sie genau ab.
•
Überprüfen Sie, ob Sie Zutaten verwenden, die viel
Wasser beinhalten. Fügen Sie nächstes mal weniger
Wasser hinzu, wenn Sie Zutaten verwenden, die viel
Flüssigkeit enthalten.
•
Ist das Wasser zu warm? Das verwendete Wasser
sollte Zimmertemperatur haben.
•
Sie haben nicht genügend Mehl verwendet. Überprü-
fen Sie die im Rezept angegebene Menge und mes-
sen Sie das Mehl mit einer genauen Waage ab.
•
Sie haben zu wenig Salz verwendet. Überprüfen Sie die
im Rezept angegebene Menge und messen Sie genau ab.
•
Sie haben zu viel verwendet. Überprüfen Sie die im
Rezept angegebene Menge und messen Sie genau ab.
•
Sie haben zu alte Hefe verwendet. Überprüfen Sie das
Haltbarkeitsdatum.
•
Das Brot wurde nicht lang genug gebacken. Verlängern
Sie die Backzeit.
•
Wurde der Backvorgang unterbrochen (Stromausfall,
versehentliches Drücken der Start/Stop-Taste)? Wird
der Backvorgang unterbrochen fällt das Endresultat
i.d.R nicht zufriedenstellend aus und kann nicht
korrigiert werden.
•
Sie haben nicht genug Flüssigkeit verwendet. Fügen
Sie nächstes Mal ca. 10 – 20 ml mehr Flüssigkeit hinzu.
•
Sie haben zu viel Hefe verwendet. Überprüfen Sie die im
Rezept angegebene Menge und messen Sie genau ab.
•
Sie haben zu alte Hefe verwendet. Überprüfen Sie das
Haltbarkeitsdatum.
•
Sie haben zu viel Zucker verwendet. Überprüfen Sie
die im Rezept angegebene Menge und messen Sie
genau ab.
•
Sie haben die falsche „Krustenfarbe" ausgewählt.
Wählen Sie nächstes Mal eine hellere Krustenfarbe
mit der Taste Kruste aus.
•
Sie haben zu viel zusätzliche Zutaten (Nüsse, Butter,
Trockenfrüchte, Honig etc.) verwendet. Überprüfen
Sie die im Rezept angegebenen Mengenangaben und
messen Sie genau ab.
DE
10.02.2017 12:44:28
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