Inhoudsopgave
Advertenties
Kookplaten
De twee kookplaten hebben een verschillende warmte;
de kookplaat is het warmst en de sudderplaat is minder
warm. De temperatuur van beide kookplaten wordt
individueel geregeld.
Kookplaat
De kookplaat wordt gebruikt om toast te maken, een
ketel aan de kook te brengen, te roerbakken en te koken
met grote warmte.
Sudderplaat
De sudderplaat is voor langzamer koken, zoals sauzen en
sudderpannen en kan ook rechtstreeks worden gebruikt
voor geroosterde sandwiches, platte scones, vetvrije
gebakken eieren en quesadillas. (Door Bake-o-Glide
te gebruiken, wordt het oppervlak van de kookplaat
beschermd bij rechtstreeks gebruik)
6
Braadoven
De warmste oven voor koken op hoge temperaturen:
pasteitjes, brood, vlees, groente en gevogelte braden,
grillen bovenin de oven en frituren op de bodem. De oven
heeft 5 vooringestelde kookinstellingen, R9, R8, R7, R6
en B4, wat de flexibiliteit biedt om de oventemperatuur
te variëren van zeer heet tot gematigd. De ovens worden
geventileerd in de ruimte, dus er zullen kookluchtjes te
ruiken zijn.
Bakoven
Een oven met gematigde temperatuur voor het bakken
van taarten en koekjes, vis, lasagne of shepherds
pie, plus het braden van vlees en gevogelte op een
gematigde temperatuur. De oven heeft 4 vooringestelde
kookinstellingen, B4, B3, B2 en B1, wat de flexibiliteit
biedt om de oventemperatuur te variëren van gematigd
tot koel. Het bakken van zoet en hartig samen is geen
probleem omdat de smaken zich niet vermengen.
Sudderoven
Lang, slow cooking in de sudderoven ontwikkelt
smaken en maakt het taaiste vlees mals. Vanwege zijn
grote capaciteit kunnen er meerdere pannen in; soep,
stoofschotel, gestoomde rijst, gestoomde wortels en
gepocheerde peren tegelijkertijd bereiden, zonder gevaar
op aanbranden. De oven heeft een vaste temperatuur.
Advertenties
Inhoudsopgave
