Inhoudsopgave
Advertenties
De kookplaat
De warmste kookplaat, de kookplaat, wordt gebruikt
voor koken, bakken, grillen, roerbakken, maken van toast,
alles waar veel warmte voor nodig is. Groene groentes
behouden hun kleur wanneer ze hier snel gekookt
worden of gebruik boven de sauspan een stomer om
meer dan één groente tegelijk te koken.
Wanneer u roerbakt of iets bereidt dat kan spetteren,
bevelen we het gebruik van een AGA-spatscherm aan
dat het geïsoleerde deksel tegen spetters beschermt. Zo
is schoonmaken een koud kunstje! Was het spatscherm
in zeepwater of doe hem in de vaatwasser tussen twee
dinerborden.
Houd er rekening mee dat de kookplaat te warm is om er
rechtstreeks voedsel op te bereiden.
36
De sudderplaat
De sudderplaat is de koelste van de twee kookplaten
en wordt dus gebruikt voor recepten waar minder
warmte voor nodig is zoals sauzen, roereieren, melk
opwarmen, langzaam frituren, soepen laten sudderen en
wortelgroenten. Daarnaast kan er rechtstreeks op de plaat
worden gekookt als een soort grillplaat - van onschatbare
waarde voor geroosterde sandwiches, quesadilla's,
platte scones, het schroeien van coquilles en zelfs voor
vetvrije gebakken eieren! Langzaam bereide toast kan
op de sudderplaat worden bereid. Hiervoor is de AGA-
broodrooster niet nodig. Bake-o-Glide kan worden
gebruikt om het kookplaatoppervlak te beschermen
wanneer er rechtstreeks voedsel op wordt bereidt.
De kookplaat en de sudderplaat zijn even groot. Beide
zijn vlak afgewerkt voor optimaal contact met AGA-
pannen, grillpan, koekenpan en ketel.
Schoonmaakinformatie vindt u in "Koken op uw AGA
eR7" pagina 20.
Advertenties
Inhoudsopgave
