Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
воды очистите чашу и детали. Использование
химических моющих средств снижает, но не
отменяет ручную очистку.
очистка, не обеспечивает полного удаления
микро- биотических загрязнений. Выполните
следующие действия:
• у д а л и т е э л е м е н т ы к р у п н о й « г р я з и »
механическим способом.
•промойте горячей воды во-первых, при 45°С,
чтобы растворить жир и облегчить его
удаление, но ниже 60°С, чтобы избежать
"сворачиваемости" белков, углеводов и жиров.
Все элементы фризера и съемные части
оборудования могут быть легко очищены
примерно за 15 минут .
•Используйте моющие средства: в связи с тем, что
большинство остатков пищи (белков и жиров) не
могут быть растворены в воде, их полное
удаление требует использования моющих
средств, которое отделяет грязь с поверхности и
обеспечивает его дальнейшее удаление путем
промывки.
•Тщательно очистите труднодоступные зоны
такие как сливная трубка, и основание (дно)
чаши. Используйте специальное чистящее
с р е д с т в о и л и ж е с т к у ю щ е т к у , п р и
необходимости.
•окончательно промойте водопроводной водой не
менее 5 минут.
•ДЕЗИНФЕКЦИЯ
Дезинфекция способствует ликвидации
спорообразующих патогенных бактерий и
значительному сокращению непатогенными и не
спорообразующих бактерий. Очистки и
дезинфекции должна выполняться отдельно.
После очистки проведите дезинфекцию.
Выполните следующие действия:
•Используйте специальные дезинфицирующее
с р е д с т в о , к о т о р о е п о д х о д и т д л я
продовольственного сектора промышленности.
Для наилучшего результата при дезинфекции
мы предлагаем использовать средства с
этанолом (концентрации от 20 до 30%),
изопропилового спирта (концентрации от 1 до
5%) или соединения четвертичного аммония
(концентрация до 200 PPM). Убедитесь, что на
упаковке должным образом маркированы
следующие особенности:
•дезинфицирующее средство для медицинских
устройств или аналогичный
•Регистрационный номер в агентстве
здравоохранения .
62
Русский
ВНИМАНИЕ:
любая
•Маркировка "для использования в пищевой
промышленности"
•Описание дозировки.
•Состав, изготовитель, партию и дату
производства.
• П р е д у п р е ж д е н и я п о б е з о п а с н о м у
использованию.
•Разведите дезинфицирующее средство, следуя
инструкциям производителя.
и с п о л ь з у я м е н ь ш е е к о л и ч е с т в о
дезинфицирующего средства, отличных от
рекомендованных, может способствовать
распространению бактерий, а также с
использованием избыточного количества также
не улучшает эффективность.
•Оставьте дезинфицирующее средство на
необходимое время. Если сократить время
дезинфекции, дезинфекция может быть
неэффективной.
•Для того чтобы выполнять различные операции
правильно, вы должны проводить дезинфекцию
сверху вниз, завершая уборку полом.
•После применения дезинфицирующи средств,
удалите остатки средства и тщательно все
промойте. Будьте предельно осторожны при
очистке выпускного/сливного/ отверстия, дна
чаши и всех труднодоступных зон которые могут
быть в контакте с пищей. Используйте
специальное чистящее средство или жесткую
щетку, при необходимости.
•Тщательно просушите поверхность, чтобы
избежать распространения бактерий под
действием влаги;
•мы рекомендуем вам чередовать каждые 6
месяцев тип дезинфицирующего средства,
чтобы избежать развития устойчивых форм
бактерий. Споры бактерий являются наиболее
устойчивыми биологическими формами,
следовательно, рекомендуется использовать
средства на основе хлора.
ВОЗМОЖНЫЕ ПРОБЛЕМЫ И ИХ РЕШЕНИЕ
•Машина не производит холода:
•Проверить, что вилка правильно вставлена в
розетку, и электричество поступает в прибор.
Перезапустить мороженицу.
•Активировался предохранитель компрессора:
подождать 5-10 минут, а затем перезапустить
машину. Внезапные и постоянные попытки
запуска только увеличат период неактивности
машины.
•Проверить, правильно ли установлена машина,
свободны ли вентиляционные решётки (6).
Внимание
:
Advertenties
Inhoudsopgave
