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Beschikbare talen
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trattati (vasca, pala di miscelazione, inserti
pala, ghiera di fissaggio, coperchio etc).
•L'igiene è estremamente importante
quando si trattano alimenti. Seguire
scrupolosamente le prescrizioni della
normativa igienica applicabile nel vostro
Paese (HACCP o corrispondente).
PREPARAZIONE DELLA MISCELA
Scegliere la ricetta e preparare la miscela,
facendo attenzione a quanto segue:
•Manipolare gli ingredienti secondo quanto
prescritto dalle norme igieniche applicabili
n e l v o s t r o P a e s e ( H A C C P o
corrispondente).
•Per la preparazione di gelati e sorbetti non
introdurre più di 1.25Kg di miscela, al fine di
permettere un corretto aumento di volume
durante la miscelazione.
•Per la preparazione di granite la quantità
massima consigliata è di 1kg. di miscela
con la pala in dotazione. Si possono
lavorare fino a 1.5kg. di granita utilizzando
la speciale Pala Granita acquistabile
separatamente.
•Si consiglia di versare la miscela a
temperatura compresa fra +10°C e +20°C.
A temperature più elevate i tempi di
lavorazione potrebbero aumentare anche
considerevolmente.
MODO D' USO
•Verificare che il voltaggio indicato sulla
targa dati corrisponda a quello di rete.
Inserire la spina di alimentazione nella
presa di corrente ed azionare l'interruttore
generale (10); la luce indicherà la presenza
di tensione.
La scheda elettronica effettuerà un
controllo di inizializzazione, accendendo in
sequenza tutti i led del pannello comandi.
•Inserire la pala miscelatrice (5) nella vasca,
ruotandola in senso orario fino a quando
sarà posizionata in sede sul fondo della
vasca.
•Avvitare la ghiera di fissaggio (4) a fondo in
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Italiano
modo che la pala miscelatrice sia ben fissa.
•Versare la miscela precedentemente
preparata.
•Chiudere il coperchio (3).
UTILIZZO IN MODALITA' MANUALE
•Avviare l'impianto refrigerante premendo il
pulsante (1); si accenderà il led (1a).
IMPORTANTE: in caso di spegnimento
della macchina, dovuto a temporanee e
improvvise sospensioni nell'erogazione
dell'energia elettrica o ad un'errata manovra
con i tasti di accensione della parte
refrigerante, attendere qualche minuto
prima di riavviare.
•Premere il pulsante (2) per avviare la pala; si
accende il led (2a), il ciclo di produzione
inizia. Il tempo di preparazione varia in
funzione della quantità, temperatura iniziale
della miscela, tipo di prodotto (mantecato,
sorbetto o granita) e temperatura ambiente.
IMPORTANTE: Il movimento della pala è del
tutto indipendente dall'impianto refrigerante.
Un dispositivo di sicurezza arresta il
movimento della pala quando il coperchio
viene alzato.
Nel caso il coperchio rimanga sollevato a
lungo, l'impianto refrigerante continuerà a
funzionare.
Di conseguenza al riabbassarsi del
coperchio la pala potrebbe non ripartire o
fermarsi a causa dell'eccessiva consistenza
della miscela.
In questo caso il controllo elettronico
arresterà definitivamente la pala ed il led (2a)
diverrà lampeggiante per segnalare
l'anomalia.
Se la preparazione non fosse ancora
completata, spegnere il compressore
agendo sul pulsante (1) e la pala tramite il
pulsante (2), attendere che miscela diventi
più morbida e riavviare la produzione.
•In base alla ricetta e alla quantità di
ingredienti utilizzati, i tempi di produzione
medi sono 15/20 minuti.
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