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•La higiene es extremadamente importante
cuando se tratan alimentos. Respetar
escrupulosamente las prescripciones de la
normativa higiénica aplicable en su país
(HACCP o correspondiente).
PREPARACIÓN DE LA MEZCLA
Elegir la receta y preparar la mezcla,
prestando atención a lo siguiente:
•Manipular los ingredientes según lo prescrito
por las normas higiénicas aplicables en su
país (HACCP o correspondiente).
•Para la preparación de gelato y sorbetes, no
introducir más de 1,25kg de mezcla, para
permitir un aumento correcto de volumen
durante la mezcla.
•Para la preparación de granizado la cantidad
máxima recomendada es de 1kg de mezcla
con la pala suministrada. Se pueden elaborar
hasta 1,5kg de granizado utilizando la pala
de granizado especial que se vende por
separado.
•Se recomienda verter la mezcla a una
temperatura comprendida entre +10°C y
+20°C. A temperaturas más elevadas, los
tiempos de producción podrían aumentar
considerablemente.
MODO DE USO
•Comprobar que el voltaje indicado en la
placa de datos se corresponda con el de red.
Introducir el enchufe en la toma de corriente y
accionar el interruptor general (10); la luz
indicará la presencia de tensión. La tarjeta
electrónica efectuará un control de
inicialización, encendiendo en secuencia
todos los leds del panel de mandos.
•Introducir la pala mezcladora (5) en la
cubeta, girándola hacia la derecha hasta que
esté colocada en su alojamiento en el fondo
de la cubeta.
•Apretar el anillo de fijación (4) a fondo de
manera que la pala mezcladora esté bien
fijada.
•Verter la mezcla preparada con anterioridad.
•Cerrar la tapa (3).
USO EN MODALIDAD MANUAL
•Poner en funcionamiento el sistema de
refrigeración pulsando el botón (1); se
encenderá el led (1a).
Español
IMPORTANTE: en caso de apagado de la
máquina, debido a temporales e imprevistos
cortes en el suministro de electricidad o a
una maniobra incorrecta con los botones de
encendido de la parte de refrigeración,
esperar unos minutos antes de volver a
poner en marcha.
•Pulsar el botón (2) para poner en
funcionamiento la pala; se enciende el led
(2a), empieza el ciclo de producción. El
tiempo de preparación varía en función de la
cantidad, temperatura inicial de la mezcla,
tipo de producto (gelato, sorbete o
granizado) y la temperatura ambiente.
IMPORTANTE: El movimiento de la pala es
totalmente independiente del sistema de
refrigeración. Un dispositivo de seguridad
detiene el movimiento de la pala cuando se
levanta la tapa.
En caso de que la tapa permanezca levantada
durante mucho tiempo, el sistema de
refrigeración continuará funcionando. En
consecuencia, al volver a bajar la tapa, la pala
podría no volver a ponerse en funcionamiento
o detenerse a causa de la excesiva
consistencia de la mezcla. En este caso el
control electrónico detendrá definitivamente la
pala y el led (2a) se volverá intermitente para
s e ñ a l a r
Si la preparación no se hubiera completado
todavía, apagar el compresor actuando en el
botón (1) y la pala mediante el botón (2),
esperar a que la mezcla se vuelva más blanda
y reiniciar la producción.
•En función de la receta y de la cantidad de
ingredientes utilizados, el tiempo de
producción medio es de 15/20 minutos.
•Mediante la apertura (3a) en la tapa, se
pueden añadir otros ingredientes (por ej.,
para variar el gelato durante la última fase de
la preparación).
•Cuando la preparación ha alcanzado la
consistencia deseada, apagar el circuito de
refrigeración pulsando el botón (1) y detener
la pala pulsando el botón (2). Para retirar
fácilmente la preparación de la cubeta,
extraer la pala mezcladora (5) aflojando el
correspondiente tornillo de fijación (4).
l a
a n o m a l í a .
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