Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Temperatur der Zutaten, wenn sie warm sind,
durch die Nutzung des Programms
Schockfrosten gesenkt werden.
•Es ist darauf zu achten, keine zu kalten oder
fast gefrorene Zutaten einzuführen; das
Einfrieren könnte von schlechter Qualtät sein.
•Für eine korrekte Zunahme der Menge
während der Mischung, sind für die
Zubereitung von Gelato und Sorbets
maximal 1.25kg Zutaten zu verwenden.
•Für die Zubereitung von Crash-Eis beträgt
die maximale Zutatenmenge 1kg, mit der im
Lieferumfang der Maschine vorhandenen
Schaufel.
Mit der besonderen Crash-Eis-Schaufel, die
getrennt zu erwerben ist, können bis zu 1,5kg
Crash-Eis verarbeitet werden.
REINIGUNG DES BEHÄLTERS
GELATO 5Ksc CREA wurde für eine einfache
R e i n i g u n g d e s B e h ä l t e r s g e s t a l t e t .
Folgenderweise ausführen:
•Die Kühlanlage ausschalten, die Schaufel
entfernen und mindestens 2 Liter heißes
Wasser und Reinigungsmittel ohne Schaum
in den Behälter gießen.
•Den Behälter mit einem Schwamm waschen.
Keine schneidenden Instrumente im Inneren
des Behälters verwenden.
• E i n e n l e e r e n B e h ä l t e r, m i t e i n e m
Fassungsvermögen von mindestens 3 Litern
dem Abfluss (8) unterstellen.
•Den Verschluss (9)herausziehen. Das
Wasser des Behälters fängt an, in das
unterstehende Gefäß zu fließen.
•Die Handlung mit heißem und sauberem
Wasser zu einer gründlichen Spülung
wiederholen.
•Wenn der Behälter leer ist, das Abflussrohr
m i t d e m v o r g e h e n d g e s ä u b e r t e n
Rohrreiniger(14), reinigen.
•Den Verschluss (9) bis zur Schließung des
Behälterabflusses anbringen.
•Falls notwendig, den Zyklus bis zur
vollständigen Reinigung des Behälters
wiederholen. Bitte die Anleitung der
Hygieneherstellungsvorgänge halten um di
Verbereitung von Bakterium zu vermieden.
•Mit Einweg-Papiertuch trocknen.
INSTANDHALTUNG UND REINIGUNG DER
MASCHINE
•Bevor mit der Reinigung der Maschine
begonnen wird, ist sicherzustellen, dass sie
Deutsch
ausgeschaltet (Hauptschalter (10) auf OFF)
und der Stecker aus der Steckdose gezogen
ist.
•Entfernen Sie die Einsätze (18) und (19) der
Schaufel , bei außen ziehen.
• S t a h l b o l z e n e n t f e r n e n u n d d e n
transparenten Deckel (3) von der Maschinen
nehmen.
•Die Schaufel(5), Schaufeleinsätze (18) und
(19), der transparente Deckel (3) und der
B e f e s t i g u n g s r i n g ( 4 ) k ö n n e n i m
Geschirrspüler oder mit heißem Wasser mit
Einem geeigneten Reinigungsmittel
gewaschen werden.
•Sind die Schaufeleinsätze beschädigt oder
Abgenutzt, müssen sie ersetzt werden, um zu
Vermeiden, dass die Mischung der Zutaten
weniger wirksam ist.
•Den Behälter mit einem Schwamm waschen.
Keine schneidenden Instrumente im Inneren
des Behälters verwenden.
• M a s c h i n e n k ö r p e r u n d d i e n i c h t
abnehmbaren Teile mit dem im Kapitel
HYGIENEHERSTELLUNG angegebenen
Produkt reinigen.
WICHTIG: Die Maschine nicht mit
Wasserstrahl reinigen! Enthält elektrische
Teile.
•Sorgfältig mit einem saugfähigen Einweg-
Tuch trocknen, um zu vermeiden, dass sich
irgendwelche Ablagerungen bilden.
•Die Lüftungsgitter (6) im hinteren und unteren
Teil der Maschine mindestens ein Mal im Jahr
reinigen.
•In regelmäßigen Zeitabständen (mindestens
ein Mal alle 3 Monate) ist der Ölspritzring (13)
am Kopf der Welle zu kontrollieren: Falls
nötig, auswechseln oder mit Fett der
Kategorie H1 oder hochwertiger schmieren.
Ein eigens entwickeltes Schmierfett kann bei
jedem zugelassenen Kundendienst
a n g e f o r d e r t
Ersatzölabdichtung (13) wird zusammen mit
der Maschine zur Verfügung gestellt.
HYGIENEHERSTELLUNG
Die Hygieneherstellungsvorgänge erlauben,
e i n e n b e m e r k e n s w e r t e n Te i l d e r
Mikroorganismen zu beseitigen. Deren Zellen
und Sporen finden, auch dank der
Verarbeitungsreste, günstige Bedingungen für
ihr Überleben und ihre Vermehrung. Sie
w e r d e n a m E n d e d e s t ä g l i c h e n
w e r d e n .
E i n e
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