Inhoudsopgave
Advertenties
Levensmiddel
Kippenpoten (à 350 g)
Hamburger (125 g) conform
EN60350-1
Aardappelgratin
(1 kg aardappels)
Toast volgens EN60350-1
Gegratineerde courgette,
gevuld, in de lengte gehal-
veerd
Bijgerechten
Levensmiddel
Basmatirijst (250 g + 500 ml
water)
Couscous
(250 g + 250 ml water)
Balletjes (à 90 g)
Rijst met lange korrel,
(250 g + 500 ml water)
Zilvervliesrijst,
(250 g + 375 ml water)
Groene linzen
(250 g + 500 ml water)
Witte bonen, voorgeweekt
(250 g + 1 l water)
Bak, niveau
Tempera-
tuur in °C
Rooster + zon-
180 - 200
der gaatjes
2
Rooster + zon-
230
der gaatjes
2
Rooster /zon-
180
der gaatjes
2
Rooster
230
1
zonder gaatjes
180
2
Bak
Tempera-
tuur in °C
zonder gaat-
100
jes
zonder gaat-
100
jes
met/ zonder
95 - 100
gaatjes
zonder gaat-
100
jes
zonder gaat-
100
jes
zonder gaat-
100
jes
zonder gaat-
100
jes
Verwarmings-
Bereidingstijd
methode
in min.
c
35 - 40
Z
12 - 15 per kant 5 minuten voorverwarmen
b
45 - 65
Z
5 - 7
c
30 - 40
Vocht
Bereidingstijd
in %
in min.
100
20 - 25
100
10 - 15
100
25 - 30
100
25 - 30
100
30 - 35
100
30 - 35
100
55 - 65
Tabellen en tips
Opmerkingen
5 minuten voorverwarmen.
Opmerkingen
nl
51
Advertenties
Inhoudsopgave
