Inhoudsopgave
Advertenties
™
FILTERQUICK
HOOFDSTUK 5: PREVENTIEF ONDERHOUD
5.1
De friteuse schoonmaken
Na het gebruik van de friteuse moet de korstlade van toestellen die zijn uitgerust met
een filtersysteem elke dag leeg worden gemaakt in een vuurvast recipiënt. Er zijn
deeltjes die spontaan kunnen ontbranden wanneer zij blijven weken in bepaalde
bakvetproducten.
Probeer de friteuse nooit schoon te maken tijdens het bereidingsproces of wanneer
de vetpan gevuld is met hete olie. Als water in contact komt met olie die tot het
kookpunt is verhit, zal dat de olie doen spatten wat tot ernstige brandwonden kan
leiden bij de personen in de buurt van de friteuse.
Gebruik een commercieel schoonmaakmiddel dat specifiek is bedoeld voor het
doeltreffend schoonmaken en reinigen van oppervlakken die in contact komen met
levensmiddelen. Lees de gebruiksaanwijzing en de te nemen voorzorgsmaatregelen
vóór u het product gebruikt. Er dient specifiek aandacht te worden geschonken aan
de concentratie van het schoonmaakmiddel en de tijd dat het schoonmaakmiddel op
de oppervlakken blijft die in contact komen met levensmiddelen.
5.2
DAGELIJKSE CONTROLES EN TAKEN
5.2.1 Controleer de friteuse en accessoires op beschadiging- Dagelijks
Kijk of er geen losse, of gerafelde kabels en draden zijn, en controleer op lekken, vreemd materiaal
in de vetpan of in de behuizing en alle andere mogelijke aanwijzingen dat de friteuse en accessoires
niet klaar of veilig zijn voor gebruik.
5.2.2
Maak de binnen- en buitenkant van de friteusebehuizing schoon – Dagelijks
Maak de binnenkant van de behuizing van de friteuse schoon met een droog, schoon doek. Wrijf alle
toegankelijke metalen oppervlakken en onderdelen af om afzettingen van olie en stof te verwijderen.
Maak de buitenkant van de friteusebehuizing schoon met een propere vochtige doek en detergent.
Wrijf alle oppervlakken schoon met een schone vochtige doek
5.2.3
Het FilterQuick filtersysteem schoonmaken Dagelijks
Activeer het filtersysteem nooit zonder frituurolie in het systeem.
Gebruik de filterpan nooit om oude olie naar de afvalcontainer te brengen.
Laat nooit water in de filterpan lopen. Water beschadigt de filterpomp.
ELEKTRISCHE FRITEUSES MODELREEKS FQE30
GEVAAR
GEVAAR
WAARSCHUWING
WAARSCHUWING
WAARSCHUWING
WAARSCHUWING
.
5–1
Advertenties
Inhoudsopgave
Probleemoplossen
