Inhoudsopgave
Advertenties
d
6
[°C]
–
–
140–160
160–180
170–190
160–180
170–190
170–190
170–190
–
190–210
180–200
180–200
170–190
170–190
U Hetelucht Plus / [ Braadautomaat / d Profi / V Boven-onderwarmte
6 temperatuur / + braadtijd /
Doorgaans gebruikt u het best niveau 2.
1) Na de opwarmfase:
Activeer de handmatige stoomstoten gespreid over de bereidingstijd.
2) Bereid het gerecht eerst met het deksel. Verwijder het deksel na het verstrijken van de
helft van de tijd en voeg ca. 0,5 l vocht toe.
3) Verwarm de ovenruimte voor. Schakel tijdens de opwarmfase de functie "Snel op-
warmen" uit. Kies daartoe "Extra instellingen openen – Snel opwarmen – Uit".
4) Voeg na het verstrijken van de helft van de tijd ca. 0,5 l vocht toe.
5) Gebruik niveau 3.
6) Wanneer u de spijzenthermometer gebruikt, voert u de kerntemperatuur in die hoort bij
het gerecht.
7) Kies de kerntemperatuur op basis van de gewenste gaarheidsgraad:
bleu: 40–45 °C, medium: 50–60 °C, doorbakken: 60–70 °C
1)
+
[min]
–
–
4)
100–120
4)
110–130
4)
130–160
4)
60–80
4)
60–70
4)
90–110
4)
90–120
–
60–70
90–110
100–120
140–170
35–55
Q
kerntemperatuur voor de spijzenthermometer
V
6
[°C]
190–210
110–140
200–220
45–55
150–170
100–120
180–200
100–120
190–210
130–160
170–190
80–100
190–210
60–70
190–210
100–120
200–220
90–120
190–210
190–210
60–75
190–210
90–110
190–210
110–130
180–200
150–180
190–210
Braden
+
Q
[min]
2)
85–95
3)
40–70
4)
80–90
4)
80–90
4)
80–90
4)
75–80
4)
75–80
4)
70–80
4)
80–85
50–60
70–75
5)
85–90
5)
85–95
5)
85–95
85–90
35–55
75–80
6)
[°C]
7)
93
Advertenties
Inhoudsopgave
