Inhoudsopgave
Advertenties
nl Zo lukt het
Gerecht
Gans, niet gevuld, 3 kg
Gebraden varkensvlees
zonder zwoerd, bijv. hals-
stuk, 1,5 kg
Gebraden varkensvlees
zonder zwoerd, bijv. hals-
stuk, 1,5 kg
Gebraden varkensvlees
met zwoerd, bijv. schou-
derstuk, 2 kg
Runderfilet, medium,
1 kg
Runderfilet, medium,
1 kg
Gestoofd rundvlees,
1,5 kg
Gestoofd rundvlees,
2
1,5 kg
Gestoofd rundvlees,
1,5 kg
Rosbief, medium, 1,5 kg
Rosbief, medium, 1,5 kg
Burger, 3-4 cm hoog
Lamsbout zonder been,
medium, 1,5 kg
Lamsbout zonder been,
medium, 1,5 kg
Vis, gegrild, heel 300 g,
bijv. forel
Het apparaat voorverwarmen.
1
Giet aan het begin ca. 100 ml vloeistof in de vorm. De watertank moet tijdens het gebruik worden nagevuld.
2
Het gerecht na 2/3 van de totale tijd keren.
3
40
Accessoires / vor-
Hoogte
men
Rooster
1
Rooster
1
Open vorm
1
Open vorm
1
Rooster
1
Open vorm
1
Gesloten vorm
1
Open vorm
1
Gesloten vorm
1
Rooster
1
Open vorm
1
Rooster
2
Rooster
1
Open vorm
1
Rooster
1
Verwar-
Temperatuur in
mingsme-
°C
thode
→ Pagina 8
1. 130-140
1.
2. 150-160
2.
3. 170-180
3.
180 - 200
180 - 190
1. 100
1.
2. 170-180
2.
3. 200-210
3.
210 - 220
190 - 200
200 - 220
1. 150
2. 130
200 - 220
220 - 230
190 - 200
275
170 - 190
170 - 180
170 - 190
Stoomin-
Tijdsduur in
tensiteit
min.
Gemid-
1. 110 - 120
delde toe-
2. 20 - 30
voer van
3. 30 - 40
stoom
Gemid-
delde toe-
voer van
stoom
-
-
120 - 130
Geringe
110 - 130
toevoer
van
stoom
Geringe
1. 25 - 30
toevoer
2. 60-80
van
3. 25-30
stoom
-
-
40 - 50
Geringe
50 - 60
toevoer
van
stoom
-
130 - 140
Sterke
1. 30
toevoer
2. 120 - 150
van
stoom
Gemid-
delde toe-
voer van
stoom
-
140 - 160
-
60 - 70
Geringe
65 - 80
toevoer
van
stoom
3
-
25 - 35
-
50 - 70
Geringe
80 - 90
toevoer
van
stoom
-
20 - 30
Advertenties
Inhoudsopgave
