Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
el Έτσι πετυχαίνει
Ψάρι
Σημείωση:
Υποδείξεις παρασκευής
¡ Οι συστάσεις ρύθμισης ισχύουν για την τοποθέτηση των φαγητών στη μη προθερμασμένη συσκευή.
¡ Τοποθετήστε για το ψήσιμο στο γκριλ ολόκληρο το ψάρι, π.χ. σόλομο ή πέστροφα, στη μέση της σχάρας.
¡ Λαδώστε προηγουμένως τη σχάρα με λάδι.
Φαγητό
Μπριζόλα ψαριού, 2-3 κομ-
μάτια, από 150 γρ.
Ψάρι, ολόκληρο, 2-3 κομμάτια,
από 300 γρ.
Συμβουλές για το επόμενο ψήσιμο
Σε περίπτωση που κάποια φορά κατά το ψήσιμο κάτι
δεν πετυχαίνει με την πρώτη προσπάθεια, θα βρείτε
εδώ συμβουλές.
Επιθυμία
Το ψητό σας έγινε πολύ
σκούρο και η κρούστα κά-
ηκε σε μερικά σημεία.
Το ψητό σας είναι πολύ
στεγνό.
Η κρούστα του ψητού
σας είναι πολύ λεπτή.
Η σάλτσα του ψητού έχει
καεί.
15.6 Σουφλέ, ογκρατέν και τοστ
Σημείωση:
Υποδείξεις παρασκευής
¡ Οι συστάσεις ρύθμισης ισχύουν για την τοποθέτηση των φαγητών στη μη προθερμασμένη συσκευή.
¡ Χρησιμοποιήστε για τα σουφλέ και τις πατάτες ογκρατέν μια 4 έως 5 cm ψηλή φόρμα σουφλέ, ανθεκτική στα μι-
κροκύματα και στη θερμότητα.
¡ Αφήστε τα σουφλέ και τα ογκρατέν ακόμα 5 λεπτά στον απενεργοποιημένο φούρνο να συνεχίσουν το μαγείρεμα.
¡ Προφρυγανίστε τις φέτες του τοστ.
Φαγητό
Σουφλέ, γλυκό, περίπου 1,5
κιλά
Σουφλέ, πικάντικο από μα-
γειρεμένα υλικά, περίπου 1
κιλό
36
Εξαρτήματα /
Μαγειρικά
σκεύη
Σχάρα
Γυάλινο μπολ
Σχάρα
Γυάλινο μπολ
Συμβουλή
¡ Επιλέξτε μια χαμηλότε-
ρη θερμοκρασία.
¡ Μειώστε τη διάρκεια
ψησίματος.
¡ Επιλέξτε μια χαμηλότε-
ρη θερμοκρασία.
¡ Μειώστε τη διάρκεια
ψησίματος.
¡ Αυξήστε τη θερμοκρα-
σία.
Ή:
¡ Μετά τη λήξη της διάρ-
κειας ψησίματος, ενερ-
γοποιήστε για λίγο το
γκριλ.
¡ Επιλέξτε ένα μικρότερο
μαγειρικό σκεύος.
¡ Κατά το ψήσιμο προ-
σθέστε περισσότερο
υγρό.
Εξαρτήματα /
Ύψος τοπο-
Μαγειρικά
θέτησης
σκεύη
Ανοιχτό μαγει-
ρικό σκεύος
Ανοιχτό μαγει-
ρικό σκεύος
Ύψος τοπο-
Τρόπος ψη-
θέτησης
σίματος
Επιθυμία
Η σάλτσα του ψητού είναι
πολύ ανοιχτόχρωμη και
πολύ νερουλή.
Κατά το μαγείρεμα κρέα-
τος σε κλειστό σκεύος,
καίγεται το κρέας.
Το ψητό σας δεν έχει γί-
νει.
Τρόπος
Θερμοκρασία
ψησίμα-
σε °C / Βαθμί-
τος
δα ψησίματος
στο γκριλ
140-160
150-170
Βαθμίδα ψησί-
Χρονική διάρ-
ματος στο γκριλ
κεια σε λεπτά
3
20-25
3
20-30
Συμβουλή
¡ Για να εξατμίζεται πε-
ρισσότερο υγρό, επι-
λέξτε ένα μεγαλύτερο
μαγειρικό σκεύος.
¡ Κατά το ψήσιμο προ-
σθέστε λιγότερο υγρό.
¡ Ελέγξτε, εάν το σκεύος
ψησίματος και το κα-
πάκι να ταιριάζουν με-
ταξύ τους και κλείνουν
καλά.
¡ Μειώστε τη θερμοκρα-
σία.
¡ Κατά το μαγείρεμα σε
κλειστό σκεύος προ-
σθέστε υγρό.
¡ Κόψτε το ψητό.
¡ Ετοιμάστε τη σάλτσα
στο σκεύος ψησίματος.
¡ Τοποθετήστε τις φέτες
του ψητού μέσα στη
σάλτσα.
¡ Ολοκληρώστε το μαγεί-
ρεμα των φετών του
ψητού με τον φούρνο
μικροκυμάτων.
Ισχύς μικρο-
Χρονική
κυμάτων σε
διάρκεια σε
W
λεπτά
360
25-30
600
20-25
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
