Inhoudsopgave
Advertenties
Braden
Let ook op het volgende:
– U kunt vlees in een pan of op het
rooster met de universele bakplaat
bereiden.
– De metalen punt van de bratometer
moet geheel in het gerecht worden
gestoken, ongeveer in de kern van
het gerecht. De greep dient schuin
omhoog te wijzen en niet horizontaal
richting ovenhoeken of deur.
– Bij gevogelte kunt u de metalen punt
het beste in het dikste borstgedeelte
steken. Met uw duim en wijsvinger
vindt u het dikste punt eenvoudig.
– De metalen punt mag niet in aanra-
king komen met botten of zeer vetrij-
ke delen. Vetweefsel en botten kun-
nen ertoe leiden dat de oven te vroeg
wordt uitgeschakeld.
98
– Kies bij doorregen vlees de hoogste
waarde van het kerntemperatuurbe-
reik uit de braadtabel.
– Bij gebruik van braadfolie, van een
braadzak of aluminiumfolie steekt u
de Bratometer door de folie tot in de
kern van het gerecht. U kunt de voe-
ler ook ingestoken in het gerecht in
de folie doen. Houdt u zich hierbij
aan de aanwijzingen van de foliefabri-
kant.
– De bratometer moet in zeer platte
voedingsmiddelen, zoals vis, bijna
horizontaal worden ingestoken. Be-
reid platte voedingsmiddelen daarom
in schalen van glas of keramiek, om-
dat de wanden van een metalen
schaal de radiosignalen kunnen sto-
ren.
Als de bratometer tijdens een berei-
ding niet meer wordt herkend, ver-
schijnt in het display een betreffende
melding. Wijzig dan de positie van de
bratometer.
Advertenties
Inhoudsopgave
