Inhoudsopgave
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Eigen programma's wijzigen ................................................................................. 78
Stappen wijzigen .............................................................................................. 78
Naam wijzigen .................................................................................................. 78
Eigen programma's wissen ................................................................................... 79
Bakken.................................................................................................................. 80
Aanwijzingen bij de tabellen .................................................................................. 81
Tabel bakken ......................................................................................................... 82
Roerdeeg.......................................................................................................... 82
Kneeddeeg ....................................................................................................... 84
Gistdeeg/kwark-oliedeeg ................................................................................. 86
Biscuitdeeg....................................................................................................... 88
Soezendeeg, bladerdeeg, eiwitgebak .............................................................. 89
Braden .................................................................................................................. 90
Aanwijzingen bij de tabellen .................................................................................. 91
Tabel braden.......................................................................................................... 92
Rund, kalf ......................................................................................................... 92
Varken............................................................................................................... 93
Lam, wild .......................................................................................................... 94
Gevogelte, vis................................................................................................... 95
Spijzenthermometer .............................................................................................. 96
Principe ............................................................................................................ 96
Gebruiksmogelijkheden.................................................................................... 97
Belangrijke aanwijzingen voor het gebruik....................................................... 97
Spijzenthermometer: gebruiken ....................................................................... 99
Resttijdindicatie.............................................................................................. 100
Benutting restwarmte ..................................................................................... 100
Lage temperatuur (koken op lage temperatuur) ............................................ 101
Speciale toepassing "Lage temperatuur" gebruiken........................................... 102
Koken op lage temperatuur met handmatige temperatuurinstelling ................... 103
Grilleren .............................................................................................................. 104
Opmerkingen bij de grilltabel .............................................................................. 106
Grilltabel .............................................................................................................. 107
Speciale toepassingen...................................................................................... 108
Ontdooien............................................................................................................ 109
Drogen................................................................................................................. 110
Verwarmen .......................................................................................................... 111
Servies verwarmen .............................................................................................. 111
Gistdeeg laten rijzen............................................................................................ 112
Pizza .................................................................................................................... 112
Inhoud
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