Inhoudsopgave
Advertenties
Reiniging
BASCV -NL
Versie 02
12.2009
Hierdoor bent u ervan verzekerd dat uw systeem bij het opstarten geen ziektekiemen bevat.
;
Via het info-veld kunnen de rapporten van de laatste reinigingen worden opgeroepen.
Start altijd op met een nieuw geopend, reeds gekoeld pak melk:
►
Open bij het opstarten altijd een nieuw, reeds gekoeld pak melk (origineel verpakte houdbare melk is
in het algemeen vrij van schadelijke kiemen).
►
Let bij het openen van het pak melk op absolute netheid! Door vieze handen en gereedschappen kun-
nen er tijdens het openen ziektekiemen in het pak terechtkomen.
Zorg ervoor dat de melk gekoeld blijft:
►
Zorg ervoor dat er altijd een nieuw, reeds gekoeld pak melk klaar staat.
Wordt een reeds gekoeld, nieuw geopend pak melk binnen maximaal 3 uur opgemaakt, dan kan eventueel
worden afgezien van een koeling tijdens het bedrijf.
Wordt er weinig melk gebruikt, dan moet de reeds gekoelde melk tijdens het bedrijf verder worden ge-
koeld.
Advies voor Choc/Topping (optioneel):
►
Maak de productreservoirs regelmatig schoon.
Neem de voorschriften in het hoofdstuk „Reiniging" in acht. Neem de richtlijnen van de fabrikant van het
poeder (Choc/Topping) in acht.
www.schaerer.com
35
Advertenties
Inhoudsopgave
