Varken - Miele H 7164 BP Gebruiks- En Montagehandleiding
Verberg thumbnails
Zie ook voor H 7164 BP:
- Gebruiks- en montagehandleiding (112 pagina's) ,
- Gebruiks- en montagehandleiding (108 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
Varken
Gerecht
(accessoires)
Varkensvlees/nekvlees, ca. 1 kg
(braadpan met deksel)
Varkensvlees met zwoerd, ca. 2 kg
(braadpan)
Varkensfilet, ca. 350 g
Beenham, ca. 1,5 kg
(braadpan met deksel)
Casselerrib, ca. 1 kg
(universele bakplaat)
Casselerrib, ca. 1 kg
Gehaktbrood, ca. 1 kg
(universele bakplaat)
Ontbijtspek/bacon
1
Braadworst
functie, temperatuur, booster, niveau, bereidingstijd, kerntemperatuur,
Braadautomaat, Boven-Onderwarmte, Professional, ECO-hetelucht,
Grill groot, aan, –uit
1
Gebruik het rooster en de universele bakplaat.
2
Braad het vlees eerst op de kookplaat aan.
3
Verwarm de ovenruimte 15 minuten op 120 °C voor. Verlaag de temperatuur als u het
gerecht in de oven schuift.
4
Verwarm de ovenruimte 5 minuten voor, voordat u het gerecht erin schuift.
5
Bereid het gerecht eerst met deksel. Verwijder het deksel na 60 minuten van de berei-
dingstijd en voeg ca. 0,5 l vocht toe.
6
Activeer, verdeeld over de bereidingstijd, 3 handmatige stoominjecties na de opwarmfa-
se.
7
Voeg na de helft van de bereidingstijd ca. 0,5 l vocht toe.
8
Bereid het gerecht eerst met deksel. Verwijder het deksel na 100 minuten van de berei-
dingstijd en voeg ca. 0,5 l vocht toe.
9
Keer het gerecht indien mogelijk halverwege de tijd om.
1
1
1
[°C]
160–170
170–180
180–190
190–200
2
3
90–100
160–170
150–160
2
3
95–105
170–180
190–200
4
300
4
220
Bereidingstabellen
[min]
2
130–140
2
130–140
2
130–150
2
130–150
–
2
70–90
–
2
130–160
2
50–60
–
2
140–160
2
60–70
2
70–80
–
4
3–5
9
–
3
8–15
[°C]
5
80–90
5
80–90
6,7
80–90
7
80–90
60–69
8
80–90
6
63–68
63–66
7
80–85
7
80–85
--
--
113
Advertenties
Inhoudsopgave
