Inhoudsopgave
Advertenties
– Controleer of het deksel van de filterpan op zijn plaats zit en correct is aangebracht.
– Wanneer de filterpan leeg is zet u de olieretourhendels een voor een in de stand "ON". Ga na of de pomp
begint te werken en zich bellen vormen in de frituurolie van de gerelateerde vetpan.
– Sluit alle olieretourkleppen (d.w.z. zet alle olieretourhendels in de stand "OFF"). Controleer de correcte
werking van elk van de olieretourkleppen door de filterpomp te activeren met behulp van de hendel op
een van de olieretourhendelmicroschakelaars. In geen enkele vetpan mogen nog luchtbellen te zien zijn.
– Controleer of de filterpan correct klaar is gemaakt voor het filteren, laat vervolgens de tot 177°C verhitte
olie uit een vetpan in een filterpan lopen en sluit de afvoerkraan van de vetpan. Zet de olieretourhendel in
de stand "ON". Laat alle frituurolie terugkeren naar de vetpan, wat blijkt uit de vorming van bellen in de
frituurolie. Zet de olieretourhendel weer in de stand "OFF". De vetpan zou weer gevuld moeten zijn in
niet meer dan 2 minuten en 30 seconden.
6–4
Advertenties
Inhoudsopgave
